芹菜和它是「絕配」，一周只用一次，清除身體毒素，擊潰癌細胞！

芹菜，有旱芹、水芹等兩種，其性能相近，但旱芹的藥用性勝於水芹。祖國醫學認為，芹菜性寒涼、味甘微苦，入肺、胃、肝經，具有清熱解毒、健胃平肝、化痰下氣、利水通淋、祛風利濕、鎮靜降壓、減肥降脂等功用。《本草拾遺》認為它能「祛小兒暑熱，大人酒後熱毒，鼻塞身熱，利大小腸。」

據現代醫學研究表明，芹菜中含有大量的纖維素，能促進胃腸蠕動，促進大便排出和降低血中膽固醇，具有明顯的降壓降脂的作用。芹菜還含有一種叫做蛋氨酸的含硫氨基酸，經常使用能活化肝臟的功能。

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。芹菜還有養血補虛的作用，經常吃芹菜可以有效避免皮膚蒼白，無氣色，也可以是目光眼神，頭髮烏黑亮麗。同時芹菜還含有銅元素，可以預防白癜風。

芹菜對於清熱解毒、去病強身有著極強的功效，花生能增強記憶、抗老化，且潤肺化痰、滋養補氣。因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不僅可幫助身體排毒，更能起到健腦作用。

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