好吃不膩的幾道家常菜，簡單美味還開胃，越吃越想吃，家人特喜歡

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干煸白菜

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『配料』

白菜、紅尖椒、大蒜、鹽、生薑

『做法步驟』

1、白菜去老幫洗凈用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。紅尖椒洗凈切小段，蒜瓣切薄片，生薑切成細絲。

2、鍋里倒入少許植物油，鍋熱後倒入白菜幫片，小火煸炒，等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒，等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出，備用。

3、鍋里倒入植物油，油熱後放入薑絲爆香，倒入蒜片，紅椒爆香。

4、倒入白菜片，大火翻炒，調入精鹽，炒勻即可出鍋。

臘腸炒芹菜

『配料』

臘腸、芹菜、紅椒、蔥、鹽、生抽、白糖

『做法步驟』

1、芹菜切段，臘腸切片，小蔥切碎，紅椒切段。儘可能將食材改刀成兩隻一種形狀，小料除外。

2、炒鍋倒油，炒香蔥碎，下芹菜炒熟，下臘腸，翻均勻後加蓋小火兩分鐘，可以添加小量溫水。

3、加鹽和一點生抽，拌均勻出鍋。

蒜香羊排

『配料』

羊排、老薑、大蒜、小蔥、小米辣、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鹽

『做法步驟』

1、羊排洗凈；大蒜，老薑分別切粒；小米辣和小蔥用廚房剪刀分別剪成小圈。

2、羊排用清水浸泡30分鐘，中間換一次水，羊排洗凈，瀝干水分；調入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鹽，薑末，攪拌均勻後，腌制4個小時以上。

3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油，再次燒熱，將羊排放入鍋里炸至金黃，炸好的羊排撈出。

4、另起油鍋，放入蒜粒炒出香味，放入炸好的羊排翻炒，放入小米辣，蔥花，翻炒均勻即可。

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