春天來了，常給孩子吃這個早餐，補鈣好消化，天天吃也不會膩

現在正處於春夏交接的時候，像這種換季的時候最容易腸胃不好，飲食和穿衣都需要非常的注意，特別是飲食，這時候吃的東西一定不能馬虎，特別是老人和孩子，是非常容易生病，腸胃不舒服的。不過這時候也是非常適宜進補的時候，其實也是可以趁現在這個時候，給孩子補身體，最適合的是早餐，我家常做這個，不僅非常的好消化，而且還能補鈣長身體，提高自己的免疫力。

我們家在早上要做的是雞蛋豆腐餅。雞蛋大家都知道，含有豐富的氨基酸和其他的營養物質，能夠非常輕易的被人體所吸收，是人們經常吃的食材之一，無論怎麼做都非常的好吃，最方便的就是早上煮一個白煮蛋就已經非常的營養了。還有另一位主角豆腐，豆腐素來有「植物肉」的美稱，營養價值也是極高，對我們的身體非常的好。雞蛋和豆腐以這樣的形式結合在一起簡直就是絕配，只需要2分鐘，好吃又補鈣。

下面就來說一說雞蛋豆腐餅的做法，外酥里嫩，看到都流口水。

1、首先將豆腐清洗乾淨，將水煮開之後焯一下水，這樣呢就可以大致上去除豆腐的味道和一些雜質，然後將豆腐放在容器裡面醬豆腐壓碎。

2、加入兩個雞蛋，然後依次放入麵粉、生抽、老抽、食鹽和五香粉，將它們均勻的混合在一起。然後再放入蔥花，將蔥花也攪拌均勻，雞蛋豆腐病的初步材料就準備好了。

3、在鍋中倒上一點油，然後在容器裡面要上一勺剛剛調好的麵糊，將它攤成圓形，然後等麵餅兩面金黃的時候就差不多了，這樣好吃有營養的雞蛋豆腐餅就做好了，是不是非常的簡單呢？

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