葷素搭配的幾道家常美食，好吃下飯，營養健康！

今天要跟大家說的幾款菜，是特別適合自己在家弄的。成品好看，還可以增加食慾。特別的下飯哦！那麼這第一道菜就是排骨了，先把豬的小排骨給剁成段，然後用水給它洗一下。再把小蔥給洗好，切成小段就可以。生薑的外皮去掉，用水沖一下，切成片狀。把火給打開，把鍋給放上去加熱，然後再加入一些油燒熱。把小排給放進去油炸，等到它的外面被油炸成黃色的時候，就可以撈出來了，再把油給控一下。

把鍋給洗一下，擦拭乾凈。再加入一些水燒熱，再在裡面加入一點紅曲米，小排，還有已經切好的蔥段，生薑，再加入一點老抽，白砂糖，料酒，開大火煮開之後，再轉為小火，煮大概半個小時就可以。之後等到小排把汁都給吸收的差不多的時候，就可以把調味的料給挑出去了。之後再把排骨給放到鍋裡面，開中火蒸大概一個小時。之後在鍋裡面加入一點已經攪好的水澱粉，跟之前剩下的湯一起弄成濃一點的汁，最後都澆在小排上面就可以了。

那麼這第二款菜就是牛柳了。先把牛柳用水給洗一下， 之後放到一個小盆子裡面，再加入一個雞蛋的蛋清，一點醬油，食鹽，嫩肉粉，還有澱粉弄勻。之後放置一會兒。再把彩色的辣椒給洗一下，之後用小刀把根還有白色的莖給去掉。用刀切成條，放在一邊。在鍋裡面加入一點油加熱，之後把牛肉給放進去炒，等到它的顏色變了之後就可以弄出來了。在鍋里裡面留下一點底油加熱，之後再在鍋裡面加入一點大蒜還有生薑的沫，開小火炒出香味來。之後再加入一點番茄醬，炒出一點紅色的油，然後再加一些水，白砂糖，辣椒，開成大火炒勻。最後再把已經炒過的牛肉條給放進去炒一會兒，之後把已經調好的水澱粉給放進去，等到湯汁被吸收的差不多的時候，就可以吃啦！

第三道菜就是一款非常簡單的炒雞蛋了。大家先把材料給備好，一個雞蛋，半個包菜，一些粉絲，一點已經切好的小蔥末，還有大蒜末，一點小辣椒和醬油，還有耗油。先把包菜給切成絲，用水洗乾淨。在鍋裡面放一些水加熱，之後把粉絲給放進去煮一會，大概三分鐘到五分鐘就可以。撈出來之後，直接給它放到冰水裡面。大家需要注意的一點就是，在剛剛把粉絲給放到鍋裡面的時候，需要把它給弄散，不能一直都是一大團的在煮。

把鍋給洗一下，之後擦拭乾凈。在鍋裡面放入一點油加熱，把雞蛋放進去炒熟。之後洗一下鍋，擦乾淨。然後再加入一點點的油燒熱。再把已經切完的小蔥，大蒜，還有小辣椒的沫給放進去炒。之後再把包菜的絲給放進去炒一會兒，再加入一點醬油。再把粉絲給放進去，還有雞蛋都倒進去炒，加一點耗油。等到炒熟了之後，就可以把火給關掉了。

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