立春後，早上喝這碗「養人湯」，比豆漿牛奶還營養，女人更要常喝。立春後以後氣溫由冷轉熱，人體的消耗也減少，食慾開始增加，現在立春也可以開始調養一下身體，以及補充身體消耗的營養，用蓮藕和排骨煮一碗蓮藕排骨湯，比豆漿牛奶還營養，女人更是要常喝。俗話說：蓮藕一身寶，秋藕最養人。蓮藕含有豐富的營養物質，生吃可以清熱生津，熟吃可以健脾養胃。常吃蓮藕可以增加身體的免疫力，促進腸胃消化，開胃健脾。蓮藕能夠養顏美容，消除體內的火氣，減肥瘦身、延緩衰老，對於女性朋友更是養生佳品，無論是炒菜還是煲湯都非常的美味。很值得大家食用！

蓮藕排骨玉米湯

By 黃豆豆的一家

配料：

排骨 300克、藕 1節、甜玉米 1根、姜 1塊、精鹽 適量、小蔥 1根、米酒汁 1小勺、開水 適量

烹飪步驟：

1.準備好食材，排骨清洗乾淨後放清水中浸泡半小時左右，中途換2~3次清水，可以徹底將排骨中的血水清除乾淨；

2.鍋中放入適量的清水，將清洗乾淨的排骨放入鍋中焯水，焯水的過程中加入米酒汁，沒有米酒汁可以用料酒替代；

3.撈出焯水後的排骨，用清水沖洗乾淨表面的浮沫；

4.將去皮清洗乾淨的蓮藕切成滾刀塊，玉米切小段，生薑切小片。

5.煤氣灶開火，先往高壓鍋中倒入2L左右的清水，大火燒開後放入排骨、蓮藕、玉米、生薑；

6.蓋上高壓鍋的蓋子，大火煮開鍋後改小火慢燉12分鐘左右關火；

7.燜至高壓鍋中的氣壓自動放完之後打開蓋子，加入適量的鹽再蓋上蓋子繼續燉5分鐘左右關火。鹽的用量根據鍋中水的量和自己喜歡的口感掌握用量；

8.等待第二次燉完，高壓鍋中的氣壓自動放完之後打開蓋子，一鍋美味的靚湯就燉好，出鍋後撒上少許洗凈切碎的香蔥；

烹飪小貼士：

1、藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效；

2、蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益；

3、藕中含有豐富的維生素K、單寧酸，具有收縮血管和止血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。

你喜歡喝什麼湯？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！