想吃蛋撻不用買，自己在家就能做，簡單5個步驟，花錢少味道又好

蛋撻是很多人都特別喜歡吃的一種小零食，尤其是小孩子，愛吃蛋撻的小孩子經常會去麵包店裡面購買蛋撻。如果孩子對蛋撻特別喜愛，作為家長的我們不如學習一下蛋撻的做法，自己在家裡面做。畢竟外面購買的蛋撻可能會有一些添加劑，價格也較為昂貴，自己在家做要吃得更放心，而且自己在家做蛋撻成本較低，方法也是比較簡單的，只需要幾個步驟就可以做出美味的蛋撻了。想吃蛋撻不用買，自己在家就能做，簡單5個步驟，花錢少味道又好，下面就來給大家介紹一下蛋撻的正確做法吧。

第一步準備材料。做蛋撻需要準備的材料有雞蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、白砂糖、黃油以及牛奶。

第二步揉麵糰。取10克左右的黃油，隔著溫水讓黃油能夠化開，在大碗裡面加入低筋麵粉80克左右，再加入高筋麵粉15克左右，一起混合攪拌均勻。之後加入食鹽和白砂糖，一邊加水一邊攪拌成絮狀，再用手揉搓成麵糰。揉搓好的麵糰分成兩份，比例為4:1，分別裝在保鮮袋裡面，放在冰箱裡面冷藏起來。

第三步處理黃油。取40克黃油，放在保鮮袋裡面，用擀麵杖擀平，變成薄薄的一層以後，放在冰箱裡面冷藏20分鐘。時間到了以後，把黃油取出來，同時把較大份的麵糰取出，較大份的麵糰擀平以後，把黃油鋪在麵皮上面，將麵皮向中間對摺，翻轉到另外一面再擀平。

第四步重複對摺。麵皮擀平了以後，重複之前的做法，把麵皮向中間對摺，然後再翻轉到另外一面擀平，需要重複三次。取出之前的小麵糰，把小麵糰擀平了以後，把已經經過重複對摺的大麵糰放在小麵皮上面，擀平了以後捲起來放在冰箱冷藏20分鐘。

第五步烤蛋撻。從冰箱裡面取出冷藏好的麵糰，把麵糰做成蛋撻坯子，放在專用的蛋撻盒子里，取出一個乾淨的碗，在碗裡面加入牛奶，再加入一些白糖，一起混合攪拌均勻。再打入雞蛋，充分攪拌均勻了以後等待10分鐘，把做好的蛋撻液倒在蛋撻皮裡面，注意不要倒的太滿，不然容易溢出來。烤箱溫度調整為200度，預熱以後把蛋撻放進烤箱裡面，用中火烤20分鐘左右的時間，就可以讓自己享用美味的蛋撻。

現在知道自己在家裡面怎麼做蛋撻了嗎？按照上面的方法來做，做出來的蛋撻會有一股非常濃郁的香味，簡單5個步驟，美味的蛋撻就做好了，花錢少味道又好。

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