老公做飯我點菜，每次必點這道菜，不光清脆爽口還下酒下飯，喜歡
老公做飯我點菜，每次必點這道菜，不光清脆爽口還下酒下飯，喜歡！
自我和老公結婚後，我們兩人雖然沒有約定家務活誰來干，但是兩人還都挺自覺的，誰來家早誰做飯，如果兩人都在家，就一起動手。時間長了，也配合的更加默契了，約定俗成一般，早餐和晚餐我來做，老公則大多數時間負責午餐。因為我上班離單位遠，老公單位卻離家很近，等我中午下了班趕回家時，老公已經差不多將飯菜做好了。
做飯時間長了，老公有時候也不知道做啥好，他買菜前會讓我點菜，我每次必點這道菜，那就是芹菜炒豆芽，它不光清脆爽口還下酒下飯，我喜歡吃它，老公也喜歡。每次炒上一盤，都會被我們兩人分吃乾淨。老公說越是簡單的菜越能體現大廚的水平，確實這樣，這菜看著做法簡單，但想讓它好吃既不能炒時間太長，還要讓它充分入味，確實要把握好火候才能做好。我笑稱老公炒這菜已經達到大廚的水平了，他也欣然接受。下面，就讓我們一起來看看老公是如何做的這道菜的吧，它有什麼小技巧呢？聽我詳細的說。
【芹菜炒豆芽】
【用料】
綠豆芽300克，芹菜2棵，五花肉50克，花生油3勺，蔥1段，姜1小塊，蒜2瓣，干辣椒2個，黃豆醬2勺，鹽少半勺
【做法】
1、芹菜去根去葉洗乾淨，切成5厘米長的段
2、綠豆芽挑一下，將根部和皮摘掉，再沖洗乾淨
3、五花肉切成細條
4、蔥姜蒜和干紅辣椒洗凈切好
5、鍋中倒入油，放入肉絲翻炒變色，炒出油分，表面金黃
6、加入蔥、姜、蒜和干辣椒爆香
7、倒入黃豆醬快速翻炒均勻
8、倒入芹菜翻炒均勻
9、倒入綠豆芽快速翻炒至半透明
10、出鍋前加鹽調味即可
【小貼士】
1、芹菜要選擇鮮嫩些的，炒出來才清脆爽口；2、不喜歡吃辣的可以不放辣椒；3、肉絲倒入要翻炒至表面金黃，差不多八成熟的樣子；4、黃豆醬倒入鍋中後，要快速翻炒幾下就倒入芹菜，炒時間長了會變糊變苦；5、倒入豆芽後要大火快炒，綠豆芽性寒，炒時要配上一點薑絲，中和它的寒性。
大家好，我是海天一色的廚房，文章原創，抄襲必究。謝謝大家的閱讀，如果您喜歡我的文章，記得點贊、收藏、分享給更多的朋友，您的支持是我進步的動力。如果您有什麼好的建議和意見，歡迎在評論區里給我留言，我看到就會回復您的。最後感謝您的關注、支持！我會每天分享新的文章給大家，有快手早餐、家常菜、麵食、烘焙等，記得每天來看看哦！
