果汁的另一宗罪：喝太多會加重痛風！

痛風是一種很常見的關節疾病，由血液中尿酸含量過高引起。若尿酸溶解性不好，血液中含量過高且沒有及時通過腎臟排出，就很容易在血液中沉澱，在關節表面形成不規則的結構，從而損傷關節的光滑性，引發痛風。

人們一般認為，痛風主要是因為生活水平提高了，肉、魚、海鮮吃多了，其實遠沒有那麼簡單。很多引起痛風的食物你肯定萬萬想不到，比如說果汁。著名雜誌《英國醫學雜誌》發表的一項研究表明，平均每天喝兩杯及以上果汁的男性，痛風風險較喝不到一杯果汁的男性增加近1倍。

果汁導致痛風罪魁禍首是糖 。果汁含糖量高 ，一是因為水果本身含糖量就高 ，另外果汁加工的時候往往還會額外加一些糖。

果汁中的糖包括葡萄糖和果糖。葡萄糖一方面可加速尿酸生成，另一方面還可通過損傷腎功能而減少尿酸排泄，雙重效應導致尿酸積累而加重痛風。而果糖對痛風影響更甚：果糖代謝第一步就會涉及嘌呤的生成，嘌呤會最終代謝為尿酸。如果果糖攝入持續過高，則腎臟對尿酸的分泌過程也會被抑制，從而導致血液尿酸增高，痛風加劇。實驗表明，單純大劑量攝入果糖，可顯著增加尿液中尿酸含量。

（科普中國）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！