山中的這種野味有特別的苦味，妹子挖了好多回去，真是收穫滿滿

在鄉村地區的野外，這裡是一處十分吸引人，讓人嚮往的地方，因為這類是最接近大自然的地方，也有很多好看魅力的自然風景，更藏著許多好吃美味的野味美食等等。特別是野味美食，更是吸引著無數人來到野外尋找它們的蹤跡，不知道我小夥伴們有沒有嘗試過呢？

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這不，像圖中的這兩位妹子，就是特地來到野外的大山裡面，尋找一種當地人十分喜歡的野味了。這種野味是長在山裡的竹林之中的，而且還有特別的苦味，儘管味道是苦澀的，也還是讓人著迷。到底是什麼樣的野味呢？一起來看看吧！

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一般來說，提到竹林中的野味，相信小夥伴們肯定都能聯想到一種，那就是竹筍了。竹筍作為竹林最常見的野味，其出現在人們餐桌的歷史是相當悠久的，從我國3000年前就已經成為人們口中的美味，一直到現在也還是如此。竹筍本身就是一種不論口感、味道還是營養等等都相當不錯的野味，因此深受人們的喜愛。

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而這次妹子們要找的就是山中竹林中的竹筍了，只不過這次要找的是一種名為苦筍的竹筍，不知道我小夥伴們有沒有見過呢？苦筍，又叫做甘筍、涼筍，正如其名，是一種帶有苦澀味道的竹筍，其造型和冬筍有點類似，但是只有埋在土裡的是黃色的，而露出地面的則是綠色的，外形也比較修長，特徵還是比較明顯的。

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苦筍這種野味，除了會帶來截然不同的味覺享受之外，其本身也是一種營養豐富的好東西，蘊含一種可以促進巨噬細胞的物質，從而達到防癌解毒的功效；另外，苦筍擁有豐富的纖維素，有利於腸胃的活動，進而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，故有減肥和預防便秘、結腸癌等功效。

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而從我國的中醫角度來說的話， 苦筍有清熱利尿、活血祛風的功效；可治風濕、食積、咳嗽、瘡瘍等症。可見這種苦筍儘管味道比較特別，但是價值是相當高昂的。也正因為如此，這種苦筍在妹子當地是相當受歡迎的一種美食，可以說是相當不錯的野味，也讓人們在相應的季節裡面，紛紛來到山裡尋找它們的蹤跡。對於這樣一種營養價值很高的野味美食，小夥伴們覺得如何呢？

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