他是我國「味精之父」，打破日本味精的壟斷，建立我國首家味精廠

他是我國「味精之父」，打破日本味精的壟斷，建立我國首家味精廠

我們都講民以食為天，這下廚做飯是我們日常必須做的事。經常做飯的人自然知道要想做出一道美味的飯菜，自然少不了調味的佐料。就比如我們在燒肉時，會經常滴上兩點老抽提味。而我們今天的主角也是一種提味的佐料叫做味精。

味精一般都是在菜快做好的時候撒上一點，這樣可以使菜的味道更加鮮美。但是大家卻不知道這味精並不是出自於我們本土。早在上世紀初期，我們就是通過進口才能夠吃到味精。而日本便是出口味精的大國，日本人把味精叫做「味の素」，每年日本靠出口的味精都能大大的掙上一筆。而我們國家因為沒有掌握製作味精的方法導致大量的錢財都流入了日本人的錢袋裡。

這樣也就造成了日本在中國對味精的商業壟斷，這樣的危害十分嚴重。如果日方刻意的哄抬物價的話，我們也無能為力。所以在上個世紀我們在味精行業十分被動，直到一個叫做吳蘊初的人出現。

這個人可以稱得上是中國味精行業的先驅者被譽為「味精之父」，但是我們都講好事多磨，所以他的成功史也不是一帆風順的。

他出生在繁華的上海，但是這繁華的都市卻無法照顧到他。因為出身貧寒直到10歲才能夠上學，但不久還是因為交不起學費被退了學。只能靠自己學了兩天的外語去做了個教書先生勉強度日。

但是他並沒有放棄，他心中還是想做一番大事業。所以15歲那一年他便考上了上海兵工學堂，他選擇學習化學，因為自己刻苦努力很快就取得了一個著名德籍化學老師的喜愛。

在老師的悉心教導下，他的學業進步飛快。畢業後他就投入了化學研究中。一開始他也只是在工廠里實習，隨後又當了老師的助教，那是他只有19歲。

老師看他天賦異稟，而且有努力好學，以後必定會有一番大作為。很快在老師的力薦下他被分到了漢陽鋼鐵廠進行化工研究。化工研究很苦，但是他從沒有抱怨。從一個無人問津的小小化學實驗員一步一步走到了化學課課長。

1920年的時候吳蘊初回到上海與朋友和辦工廠，主要製作牛皮膠。但是卻意外地和味精結緣，那是中國並沒有味精這一名詞。全是日本人說的「味の素」，吳蘊初一開始並沒有對這個東西有多大的興趣，因為他畢竟對這個不了解。

但是他聽朋友說老百姓喜歡買這個東西作為做飯的佐料，而且國內無人能夠生產這種東西只能靠從日本進口來得到。

吳蘊初不願自己的國家在這方面受到日本的牽制，決定要自己研究出這種叫做「味の素」的東西。從此吳蘊初白天上班，晚上回家便投入研究當中。但是研究「味の素」哪有這麼簡單，吳蘊初失敗了很多回。

家人對他這種近乎瘋狂的研究感到了厭倦，尤其是他的妻子。他每天都在實驗室研究，很少回房休息。面對妻子的埋怨，吳蘊初非但沒有生氣還把自己的妻子發展成了自己的助手，幫助自己研究。

我們都說夫妻同心，什麼都可以做到。在自己妻子的幫助下，吳蘊初終於研製出了這種白色的晶體狀的物體。但是吳蘊初覺得既然我們中國人也研製出了這個東西，那它自然也要有個中國名字，所以就取名為「味精」。

為了推廣「味精」，他找來了一個合伙人他出技術，那人出錢。兩個人合辦了一家工廠，專門生產味精。這也是中國的第一家味精廠，就是出自於吳蘊初的手。因為考慮到日方賣的味精實在是太貴了，所以就選擇降低了價錢，真正做到了物美價廉。很快一種叫做天廚的味精橫空出世。

由於價格便宜，質量和日方的並無差別所以受到了廣大老百姓的喜愛。東西是一上市就被搶購一空，吳蘊初為了滿足消費人群的要求，所以進行了廠房的擴張，據統計一年可生產味精3000噸。

由於吳蘊初咱中國人可以自己生產味精，再也不會花高價去買日本人的味精了。日本一看在中國失去了味精的市場，只能夠灰溜溜的退出了中國味精市場。

正是由於吳蘊初，我們現在才能吃上物美價廉的味精。我也希望大家向吳蘊初先生學習，為祖國的富強努力學習。

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