雞蛋這樣做比肉香，隔三差五做一次，孩子每次吃不夠，不懂就虧了

雞蛋是我們生活中常吃的一種滋補食物，雞蛋中含有豐富的蛋白質和人體必需的氨基酸，營養成分十分全面，非常容易被人體消化和吸收。常吃雞蛋，有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥的功效，蛋黃中的卵磷脂能夠促進神經和身體發育。雞蛋十分適合體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒食用。 此外，吃雞蛋還有防止動脈硬化、預防癌症、延緩衰老等功效。

雞蛋不光營養，而且做法眾多，可用來炒、煮、煎、做湯，不管是那種做法，味道都非常美味。今天小編教大家雞蛋的新做法，就是東北的卧雞蛋，用到的主要原料主要是雞蛋和火腿。這道菜孩子特別喜歡吃，這道菜不經過高溫油炸，能夠最大程度保證雞蛋的營養。日常吃膩了大魚大肉，不妨試試雞蛋的這種做法，吃起來比肉都香。

下面小編將卧雞蛋的做法分享給大家。

1.準備：雞蛋、火腿、小蔥、蒜苗、花生油、生抽、花椒油、胡椒粉；

2.首先將小蔥和蒜苗洗乾淨切成小段，午餐肉切成小丁，留作備用；

3.將4顆雞蛋打入盤子中，加入兩勺生抽，一勺花生油，再加入適量花椒油和白鬍椒粉，攪拌均勻；

4.將切好的火腿丁，和蔥、蒜苗一起放入雞蛋中，攪拌均勻；

5.上鍋蒸，一般來說，大火8分鐘就熟透了，蒸好以後，撒上一些生抽和香油，就可以吃了。

這道菜是蒸雞蛋做法雞蛋、營養豐富，調味料和雞蛋融合的剛剛好，雞蛋的原始香味沒有破壞，有增添了不少調味料的鮮味，雞蛋的營養也能最大程度保存，關鍵是營養，孩子愛吃。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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