你說喝威士忌不加冰，你考慮過冰的感受嗎？

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啃老師陪你喝一杯

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kenlaoshiheyibei

作者

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啃老師

「喝威士忌要不要加冰」

是個長久爭論不休的話題。

有人說這取決於習慣；也有人將此引向傳統；更有原教旨主義者上升到專業層面，不討論「要不要」，而是「該不該」，說喝威士忌加冰這類方式在品酒的過程中很不嚴謹，同時也是對於傳統威士忌製造商的一種不尊重，理由之充分，口吻之絕對，讓人不禁懷疑這場討論到底是針對酒還是針對人。

我覺得，在要不要加冰這件事上，遵從內心。

還是那句話，喝酒偏好是很個人的事情，你要喜歡在山崎50年里加旺旺碎碎冰那也是你的自由。

今天，拋開酒，就「冰塊」本人來跟大家分享一些我關於「要不要加冰」的新的認識跟感受。

「麻煩你加冰威士忌，對不起來個Double的，喝到這裡終於夠勇氣，說一個經歷…」陳奕迅在歌里告訴我們，

威士忌要加冰，顯得有勇氣。

金牛座的醫生亨德勒可能會說

不加，心疼酒錢。

巨蟹座的傭人大姐會關切地

讓你加，畢竟養生。

「當地人固執地認為，喝好的威士忌加冰，就好比把剛烤好的餡餅放進電冰箱，所以在愛爾蘭和蘇格蘭去酒館最好別要冰，這樣被當作『文明人之一員』對待的可能性就大大提高了。」村上春樹說，

威士忌不加冰，文明。

那麼，冰塊給威士忌帶來了什麼？

功能上，冰塊可以降低威士忌本身的酒精刺激。

對中國人而言，喝洋酒加冰還是更容易讓人接受的，畢竟我們自己的酒文化里沒有加冰一說。

那麼冰塊意味著更通俗的場景，給威士忌帶來了更廣泛的傳播。

喝酒，有時是件挺隆重的事情，有時候又是喝著

一種腔調。

早前在日本Star Bar Ginza喝過酒，記憶深刻。那塊手鑿冰真的是在我對這個酒吧的好印象里遲遲不能散去。它從成倍大的冰塊里被切割出來，一點點伐去稜角，冰屑四濺，最終圓融。我覺得這個過程很享受。

人們常說，細節是魔鬼。我深以為然。圓冰斑駁有致，不是形態完美的圓，也因此不像人工珍珠般因杜絕了瑕疵而了無生趣。待酒喝光，它又一次袒露在我眼前時我才意識到，這是塊耐力驚人的老冰，沒有讓我們聊天不過一巡，手裡就握了一攤寡淡的水。

此時，這個冰塊像極了我眼前這個認真做事的人。他讓我拿到這杯酒時多了一層心情，我甚至會重新審視這杯酒。

冰塊和威士忌的糾葛似是千絲萬縷，它在廣告人的手裡被演繹成一種你與威士忌間的勾連，讓你看見就會想起，想起就還有感動。這時候，

冰塊有可能會變成一種致幻的藥劑。

還記得這個廣告么？

冰川上三個釣魚的男人在聊著幾個億的項目。

鏡頭一轉，魚上鉤了。

鏡頭一轉，給了一瓶洋酒一個特寫。

其中一個樣貌帥氣的中年老漢從冰窟窿里那一瓶芝華士快速抽出。

他們歡笑，他們幸福，他們慶祝「豐收」帶來的喜悅...

彷彿隔著屏幕都能感受到威士忌豐富的香味，包裹著果實氣息和花蜜香味。小口啜飲，回蕩在口齒與舌尖久久不散，擁抱著每一個味蕾鼻腔…瞬間被打通…

不得不承認，冰塊在威士忌酒杯里晃動的聲音很迷人很悅耳，那種冰塊的撞擊聲給我帶來了「顱內高潮」，此刻，杯子里的液體閃著光。

一般人對於威士忌的初印象大概就是來源於芝華士的這個廣告了。

再來看一個有冰塊出鏡的廣告：

播放

每一滴白州威士忌，都在森林環抱中沉睡了無數歲月，最終才調兌裝瓶，到你我杯中。它真實地記錄了時間，記錄了空氣，記錄了水，記錄了木質發酵槽與蒸餾器的用功，也有意無意地記錄了森林裡發生過的故事。

春夏間鳥鳴嚶嚶，泉響淙淙；冬季漫長而冷峻，醞釀了白州清凜的氣質，層次悠然、口感清爽。

如果此時手邊有一杯加了冰塊的白州，啜一口酒，閉上眼睛，好像能被酒香引領著穿過時間的隧道，隧道那是鳥語花香，山麓密林。

跟威士忌比起來，冰塊的「人設」簡直是小白菜，沒人疼沒人愛的。

不過，人家也很努力地想要靠實力翻身啊，比如這顆叫做Gl?ce Luxury Ice的冰。

它出生於美國加州，每塊周長6厘米、晶瑩不含雜質，每包50顆。這一包皆來自一塊8,000立方英尺、重達136公斤的純化冰塊，這塊純化冰塊由外部開始冷卻，利用攪拌使氣體逸出，內部就不會產生氣泡。

售價325美元（約台幣一萬元），相當於每塊台幣256元。

它最大賣點就是「零味道」，意思就是零雜質。跟這比起來，你威士忌里加的冰塊可能會羞愧難當，當場化水自盡。

在它面前，你的酒可能會成為配角：「這冰太淡了，還是不適合直接飲用，為了讓它變得可口，我不得不加點威士忌。」

好了，冰塊的故事就到這裡。沒有想給你任何關於到底加不加冰的建議，因為這不是哪一個人能決定的，重要的是你想喝什麼。Keep real~

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