研究表明，40歲以後的人群，大部分都有腎虛、血瘀的表現，隨著年齡的增大，腎虛、血瘀的比例和癥狀也越來越明顯。營養師大喬給大家推薦一道菜，木耳和它一起燉湯，勝過冬蟲夏草！活血補腎，老中醫經常這麼吃！它就是紅棗，這款湯就是木耳紅棗湯。木耳是葯食同源的食材，具有很好的補血、補腎烏髮、清腸胃、活血抗血栓功效。紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃、提高人體免疫力、抗疲勞等作用。

木耳和紅棗搭配在一起煮湯，效果更佳，下面就將這款木耳紅棗湯的做法教給大家。

木耳紅棗湯

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By 花凝雨嫣

配料：

木耳(水發) 10克、阿膠棗 10顆、冰糖 適量

烹飪步驟：

1.干木耳，紅棗，冰糖備好

2.干木耳用水泡發，洗乾淨

3.把木耳切一下，然後和紅棗放入砂鍋里

4.倒入適量的水

5.放入冰糖，然後上火煲60分鐘左右

6.甜甜的木耳紅棗湯就好了

烹飪小貼士：

1、每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是天然補血食品。

2、黑木耳中含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，溶解氧化異物。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

3、我們說黑色入腎，腎之華在發。常吃黑木耳有補腎益氣烏髮的作用。

4、木耳中含有木耳多糖，藥理研究顯示，木耳多糖有很強的抗凝血活性、抗血栓的作用，有助於降低膽固醇、降血脂。

5、紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

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