最「坑爹」的一種下鍋食材，剛下鍋就消失，怎麼回事？

相信很多美食愛好者都非常喜歡吃火鍋，小編也不例外，一兩個星期不吃，心裡就痒痒的不行，火鍋是一個頗受大家歡迎的美食。大家打開手機軟體的美食排行，火鍋的地位絕對是數一數二的，就算是夏天，恐怕火鍋的地位也難以撼動。現在正是冬季，寒冷的夜晚要是能燙火鍋真的是一件十分美好的事情。冬季是火鍋的火爆季節，大家都喜歡跟親朋好友圍著火鍋聚會，在很多名氣比較大的火鍋店，更是排起了長隊，想吃一頓火鍋十分的不容易，正所謂「一鍋難求」。

火鍋也是一個包容性很強的飲食方式，可以涮肉、涮菜、涮海鮮，只要你想涮，就能涮，想吃什麼直接放到麻辣鮮香的火鍋里，沾上喜歡吃的蘸料，實在是完美。對於火鍋中喜歡吃的食材，每個人都有不同的口味，小編每次吃火鍋必點的就是肥牛卷和毛肚，但是也有很多偏愛海鮮的人。海鮮的鮮嫩和鍋底的麻辣相遇，註定會摩擦出不一樣的火花，但是在這裡，小編要告訴大家一種海鮮，以後去吃火鍋，就不要點了。

這種坑爹海鮮就是墨魚仔，記得有一次跟朋友去吃火鍋，不知道誰點了一盤墨魚仔，上來不久以後就被下鍋了。等過了一會，大家想撈出來吃的時候，就再也找不到了，本來大家都以為是誰把它夾走吃完了，後來詢問得知，誰都沒有吃墨魚仔，那這到底是為什麼呢，難不成是鍋漏了嗎。喊來服務員才知道，根本不是海鮮不見了，而是它變身了，大家聽說過變身的海鮮嗎？

原因就是墨魚仔縮水能力特別的強，本來體積就不大的墨魚仔放入火鍋之中體積就縮的更小了，筷子幾乎就是夾不上來。好不容易夾上來，放進嘴裡還不夠塞牙縫的，往往是還沒嘗到什麼味道就沒有了，這種海鮮真的是非常的不划算，何況價格也不低。要真的想嘗出什麼味道，真是填飽肚子，那不知道要吃多少盤才能行。

墨魚仔縮水的能力跟它自身的構造有關，墨魚仔是一種含水量非常高的海鮮，在運輸的過程中更是真空包裝，最大程度的保留了水分，比較適合生吃，口感比較不錯。一放進火鍋中，遇熱會釋放大量的水分，不停的收縮，所以體積會變得特別的小，大家就找不到它了。

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