現在的牛奶為什麼越來越淡，難道是因為廠家往裡面摻水了？

牛奶是我們日常飲用最多的營養品，一直以來都有著「白色血液」的稱呼，對於人體非常的重要，其中富含的鈣、鐵、鋅、磷等豐富的礦物質和蛋白質、乳糖、磷脂等營養成分，可以說是我們日常生活中最廉價的營養品之一了。

現在很多人都有每天一杯牛奶的習慣，簡簡單單的牛奶加雞蛋或者是牛奶加燕麥就能補充足夠一上午的營養，非常實惠而且方便。不過很多長時間喝牛奶的朋友都會有這樣的疑惑，那就是為什麼現在的牛奶全都越來越淡，沒有了奶味，是不是廠家往牛奶里摻水了？

說廠家我那個牛奶摻水其實不太現實，而且牛奶變淡的原因也是有很多，不僅是不同飼料餵養出來的奶牛產奶會不同，而且季節性的變化對牛奶的濃度也會有影響，像是我們夏天喝到的牛奶基本會比冬天喝的牛奶淡一些。

而要說現在的牛奶普遍比幾年前或者十幾年前的牛奶淡其實也是有原因的，首先因為牛奶中的脂肪會對人的健康產生影響，所以現在包裝好的牛奶大多是脫脂牛奶，這是造成現在的牛奶普遍比以前的牛奶更「淡」的主要原因。

其次就是以前的牛奶之所以看起來比較濃稠，是因為其中乳滴的顆粒比較粗，不過這樣的話其實不利於人體的消化吸收，所以現在的廠家大多會把牛奶中的顆粒打碎「均質化」，這種變化從視覺上很難察覺，不過味覺上很容易覺得牛奶的味道變淡了。

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