曾是天津60後70後們最愛的汽水，上過溥儀的宴桌，包裝廣告成經典

文： 蔥嶺巍

作為天津當地的老字號汽水，山海關汽水是名副其實的「津門名飲」。山海關汽水的歷史最早可上溯至晚清，1902年，英國商人麥沙斯在天津投資興辦了山海關汽水廠，山海關汽水正式登上了歷史舞台。此後，山海關汽水迅速風靡天津，並打入了當地的高檔西餐廳。

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老照片中的賣山海關汽水的零售車

老照片里的山海關汽水廠

1922年12月1日，清末代皇帝溥儀與婉容舉行大婚典禮，3天後，溥儀和婉容宴請中外各界賓客，宴會上的飲料中就包括有山海關汽水。新中國成立後，英資撤走，山海關汽水廠被天津地方政府接管。由於品質出眾，口感突出，山海關汽水被指定為國宴專用飲料，1956年，在地方工業部組織召開全國汽水會議，在這次會議上，山海關汽水被評選為全國第一名。

山海關汽水的老包裝

改革開放後，山海關汽水廠迎來了新的發展契機。為了藉助改革的東風實現更充分的發展，山海關汽水廠積極引進國外技術，並嘗試著同外資展開合作。1982年，山海關汽水廠從羅馬尼亞引進了一條汽水生產線，1986年12月，山海關汽水廠與美國可口可樂公司合資，成立了天津津美飲料有限公司。

津美公司成立後，山海關汽水的劑料生產一改過去的人工配置方法，實現了標準化生產，從而使山海關汽水的質量和口感都比過去更為穩定。可問題是，當時很多鄉鎮企業也被允許生產山海關汽水，但是津美公司卻不向其提供劑料，這導致鄉鎮企業只得繼續採用人工操作的方式調配生產劑料，其生產的山海關汽水自然就不如津美公司的產品質量好。

山海關汽水

到了上世紀90年代末，由於大量的鄉鎮企業生產的山海關汽水充斥市場，山海關汽水的口碑和形象受到了很大衝擊，到2000年後，山海關汽水漸漸淡出了市面。

2008年，山海關飲料有限公司重新成立，2014年8月，山海關汽水再度回歸市場，乘著從人們心中颳起的懷舊風，山海關汽水再度將記憶中的味道帶上了人們的舌尖，帶進了人們的心頭。

山海關汽水

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