它被譽為「甜血動物」，1隻38元，等於吃9隻雞，促血液防脫髮

話說為什麼老人都會容易得心臟病？或者動脈粥樣硬化，血液不流動？人的身體達到一定歲數就開始衰竭了，今天營養師大喬推薦的就是【脆皮烤乳鴿】。它被譽為「甜血動物」，1隻38元，等於吃9隻雞，促血液防脫髮。

乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。人有時候現在不分年紀都會有脫髮，這就是未老先衰，其實不是別的原因，是因為血液在作怪，多吃它，促血液循環，防止脫髮。

脆皮烤乳鴿

配料：

乳鴿 2隻、檸檬 半個、精鹽 適量、迷迭香 適量、薑片 2片、蜂蜜 1湯匙、料酒 1湯匙、生抽 2湯匙、蚝油 2湯匙

烹飪步驟：

1.先準備好調料。

2.乳鴿提前解凍，倒入所有調料，加2片檸檬，姜，迷迭香。

3.用手揉搓按摩，讓調料滲進肉里。保鮮袋裝好放冰箱冷藏腌制1個晚上。

4.腌好的乳鴿肚子里塞一點點迷迭香之類的香料。

5.為了烤出來好看點，用一根牙籤把脖子固定住。

6.錫紙包裹住。長帝烤箱提前預熱，200度上下火，烤20分鐘。烤好拿出來撕開錫紙。

7.重新擺在烤盤上，刷一層之前腌乳鴿的料。

8.烤箱重新調溫，換成上管/空氣烤/轉叉那一檔，180度，繼續烤15-20分鐘，期間注意上色。

烹飪小貼士：

1、補血：民間稱鴿子為"甜血動物",貧血的人食用後有助於恢復健康。

2、延緩衰老：鴿肉對毛髮脫落、中年禿頂、頭髮變白、未老先衰等有一定的療效；鴿肉有延緩細胞代謝的特殊物質，對於防止細胞衰老，延長青春有一定作用。

3、保健：鴿肉中的蛋白質可促進血液循環，改變婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產或早產，並能防止男子精子活力減退和睾丸萎縮。另外，鴿的肝臟貯有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。由於鴿肉含豐富的泛酸，可治男子陰囊濕疹瘙癢。

4、增強記憶力：吃鴿肉能治療神經衰弱，增強記憶力。

請問你學會這道脆皮烤乳鴿了嗎？

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