建築系小伙賣小吃，日賺1000，為何大喊賠錢？

隨著建築行業越來越難做，許多人紛紛轉行。90後建築系學生盧峰（化名）大學畢業之後建築已經不景氣承包了學校食堂窗口，買起來小吃。

我點了一份酸辣魚粉

第一次接觸他還是聽一位老師介紹，「你知道嗎，咱們學校食堂有家魚粉特別火，中午排不上隊，做飯的竟然是個大學生！」。大學生、做飯、超級好吃，這幾個詞勾引起了我的興趣，於是我專門去採訪了一天，也就有了開頭這碗酸辣魚粉。

中午9點我到地方，他正在清洗魚片。每天凌晨4點做粥，8點賣完早餐就趕緊出去買魚，摘菜，洗土豆... ...。

我的到來讓他有點難為情，面對鏡頭他訕訕地笑起來。「不好意思讓你拍，覺得大學生干這個有點尷尬。」盧峰甩甩手上的水說道。「剛上大學那會建築火，畢業之後就不行了，剛去工地上都是3000左右，其實就是廉價的農民工。」

桌子上擺放著20多種配料，難怪從學生到老師都說好吃。「這有魚片、嫩豆腐、酸菜等等，不同的配料加一塊是不同的口味，現在每天能賣1200左右，中午一頓飯是700左右，我自己從12點一直忙到下午1點半，累，特別累。算了一下這個月賣了兩萬五，公攤加水電一個月1500，學校提成2,600多，除去魚、蔬菜以及這些配料，到手也就八九千。但是還要房租，一個月要五千！」

想起未來，他陷入了沉思

每月營業額將近3萬，到他賬上卻只有3千，這讓我很驚訝！「一個月賣兩三萬你能說不掙錢嗎？房租加提成和公攤，僅學校就抽走1萬塊，哎，創業不容易，餐飲更難！」聊起以後的打算，這位90後大學生難掩內心的失落和無奈。

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