大口吃肉也不會胖，雞胸這做法可真香，超適合春天吃

年後，我已經痛下決心要減減體重了，不為別的，只為了夏天能穿上漂亮的衣服。所以，除了每天的一萬步，從飲食上我也開始格外注意。低脂與美味是我的飲食原則，兩者必須兼顧，再怎麼著，嘴巴也不能受了委屈，想必吃貨們都是這樣吧！

豬肉不太敢吃了，那就換成雞胸肉，特別喜歡宮保雞丁中的雞丁，但這道菜熱量不低，就退而求其次，用西蘭花和雞胸配伍，結果也是意想不到的好吃。西蘭花是十字花科蔬菜中的佼佼者，營養價值非常高，我家冰箱中總能找到它。那麼，跟我一樣，想在夏天變美的童靴，趕緊跟我學起這道低脂佳肴來吧！

【西蘭花炒雞胸】

【食材】：雞胸半塊兒、西蘭花1朵、蔥姜蒜各適量、現磨黑胡椒碎適量、澱粉1湯匙、生抽1湯匙、油鹽適量。

【具體做法】：

1、雞胸半塊兒，洗凈瀝水，切大小一致的小塊兒，加入澱粉、生抽、鹽、現磨黑胡椒碎。

2、拌勻，之後再淋入少許油拌勻，腌制十幾分鐘。

3、在腌制雞胸時，處理西蘭花。把西蘭花分開成小朵，用淡鹽水浸泡七八分鐘，此舉能讓西蘭花中的小蟲子自動跑出來。

4、燒開水，淋入幾滴油加入少許鹽，接著把西蘭花放入開水中焯燙兩三分鐘。喜歡軟口的就多焯燙一會兒，喜歡脆口的就少焯一會兒水。

5、瀝水，撈出，待用。水中加了油和鹽，焯過水的西蘭花也能保持碧綠的色澤。

6、熱鍋熱油，倒入雞胸肉快速翻炒至變白。

7、接著加入蔥姜蒜，繼續翻炒出香味兒，蒜可以適當多加。

8、然後倒入焯過水的西蘭花，加入少許鹽，快速翻炒均勻後關火即可。

9、雞肉嫩，蔬菜香，兩都搭配原來這麼好吃，真是後悔才知道，你也快試試看吧！

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