雞蛋的新吃法，這樣做比肉香，孩子吃上癮了，每周都要吃幾次！

雞蛋是每個家庭中都比較常見的食材，大人小孩都愛吃，它的做法多種多樣，有人愛做白水煮蛋，有人愛把煎成「心型」荷包蛋，有人愛做雞蛋羹，也有人喜歡把雞蛋炒著吃，新的做法也是層出不窮，今天要做的這道菜是一道粗曠的東北菜「卧雞蛋」，簡單，好吃，上桌就是一道人人稱讚的美味，尤其是孩子特別愛吃，我家孩子吃這個幾乎都上了癮，每周都要幾次「卧雞蛋」，這道菜也可作為寶寶的輔食，十分鐘就能做好，一點也不麻煩，過年了吃膩了大魚大肉，可以試試這道雞蛋的做法，比吃肉還香呢。

卧雞蛋做法很是簡單，不必要炒也不必要煮，蒸一蒸就好，並且它既可以當菜吃還可以當主食，特別是如今開學季了，可以給小朋友當早餐，營養全面，色彩豐盛，好看又好吃，最主要是特別的省事省時，就是將所有食材擱進去，然後放入蒸鍋中蒸一蒸就做好，蒸卧雞蛋的時辰就可以美美的扮裝什麼的，是不是很棒啊。

先打三個雞蛋在盤中，打散，然後加入蔥和油以外的其他材料，攪拌均勻。

加入鹽、十三香、醬油、蝦皮。鹽的量請根據您雞蛋的大小和平時飲食習慣自己看著辦就好了，十三香我習慣用王守義（從小奶奶和媽媽炒菜都會用這個，一口就能吃出不同的味道），醬油也可換成東北大醬，我不會告訴你放太多顏色會深，會咸。

讓後將其他五個雞蛋（自己想放幾個隨便了，個人是比較喜歡打散的多些，比整隻的入味）完整的打在剛才的雞蛋湯中。

最後撒上蔥花，少淋些油就可以上鍋蒸了，大火上汽大概八分鐘。（長做飯的都知道蔥白和蔥心作為輔料的味道也是不一樣的哦，要是手邊有香蔥就更好了）。

小貼士：盤子里刷上一層油，雞蛋就不會粘在盤子上容易刷洗，如果想要吃嫩一些的，減少蒸制時間局可以啦！

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