年前還喊著要擴張的連咖啡，卻關掉了至少三成門店

記者 | 趙曉娟

連咖啡（Coffee Box）打臉了。

北京多名連咖啡店員向界面新聞確認，北京目前有20多家店，遠低於高峰期的60多家。春節前後關閉了一部分門店，主要原因是銷量不好導致虧損太多，有些門店每天銷量甚至不到100杯。例如，丰台科技園的連咖啡門店，主要靠到店消費支撐，但競爭者不止瑞幸和星巴克，還有便利店咖啡，訂單量非常少，只好關閉。

大眾點評網顯示，北京的連咖啡有48個，其中歇業、尚未開業的門店有21個，包括公主墳翠微、雙井、方庄、安貞等門店。從點評信息來看，有些門店甚至是閃開、閃閉。

連咖啡官方對界面新聞回應稱，針對不盈利和早期不符合品牌要求的店面，在春節前後完成了一輪店面調整，這輪調整優化了30%-40%左右的咖啡站，多數是處於負毛利狀態和品牌形象欠佳狀態，且以同商圈的重合店為主。「所以實際覆蓋範圍只損失了5%左右，影響並不大。我們的咖啡站理論上和普通的門店是有區別的，因為我們9成單量來自線上，咖啡站只要有足夠的覆蓋範圍就可以支持正常運營。」

但連咖啡並未公布其在北京、上海、廣州、深圳四個主要城市的最新門店數量。

按照連咖啡的說法，兩個門店位於同一個商圈或者擁有重複的配送範圍的，就可能會關閉其中一家。例如中關村當代商城店與1.7公里之外的中關村東路店（位於駿馬國際酒店大堂）屬於部分客群重合的情況，後者就被關閉；品牌在公主墳翠微百貨附近的門店，則在去年底就被關閉，同樣是因為與西釣魚台附近的門店配送範圍重疊。

具有相同或者相似商圈的門店，已經被「優化」掉

但即使擴大了配送範圍的門店，訂單量也並不一定多。界面新聞2月27日下午4點在當代商城店周邊觀察了30分鐘，僅有一名美團快遞員拿到一筆訂單。而該店旁邊就有一家Costa咖啡，受益於商城購物的流動人群，並不缺顧客。

界面新聞在走訪已經關閉的連咖啡翠微路店時發現，該店位於一家菜市場內部拐角，面積約30平方米，即便已經關門兩個月，但牆上的連咖啡物料和宣傳頁並未撕去。市場內的一名蔬菜銷售員告訴界面新聞，此前這家連咖啡早上訂單很多，快遞員每天都要排隊接單，但下午時段訂單銳減，而且該店位置偏僻，周邊顧客很少光顧。

連咖啡已經被關閉2個月的翠微路店。攝影：趙曉娟

為應對日益激烈的市場競爭，連咖啡也啟動了燒錢獲取流量的模式。連咖啡店員告訴界面新聞，去年年底連咖啡一直在做各類團購、拼團、買贈促銷的活動，但消費者並不如想像中忠誠，優惠力度變低，訂單就會下滑。再加上競爭對手瑞幸咖啡也處於瘋狂擴張和瘋狂補貼之下，搶走了一部分線上客流，而且競爭對手不缺錢，連咖啡就顯得有些捉襟見肘。

燒錢之後急需「回血」，也是連咖啡此番連續關店的原因之一。

連咖啡方面對界面新聞表示，「優化門店」的目的也是考慮到盈利，「保證公司重新回到盈利狀態，做好過冬準備。就目前情況來看，二季度連咖啡將重新回到盈利狀態。」而且公司正在準備新一輪融資，將在今年4月前宣布。

連咖啡早期的門店空間狹小。攝影：趙曉娟

連咖啡創立於2014年，早期並沒有創立自有咖啡品牌，而是通過向顧客提供星巴克、Costa等品牌咖啡外送服務積累用戶。2015年轉型創立自有品牌咖啡並受到資本青睞。公開資料顯示，2014年底，連咖啡拿到未公布數額的A輪融資；2016年4月，宣布完成由華策影視領投的B輪融資5000萬元人民幣；2018年3月12日，完成1.58億元B 輪融資，由啟明創投領投，高榕資本跟投。

上海啡越投資管理有限公司董事長王振東向界面新聞分析了連咖啡的境況，在他看來，連咖啡2017年的業績主要依賴防彈咖啡（一款用以代餐的黃油咖啡，主打減肥功能）的銷量支撐起了市場，但連咖啡最大的問題在於團隊並非專業化團隊，特別是研發和核心技術團隊缺乏咖啡和飲品的相關技術背景，這導致連咖啡後期缺乏創新，沒有爆款新品推出。再加上去年下半年開始過度補貼市場，推出的咖啡錢包等業務大量透支了後續的業績。

此外，整個中國咖啡市場並未出現爆髮式增長，然而以瑞幸為主新增品牌的門店數量遠超行業增速，導致存量市場的競爭越來越激烈，加上不斷有新的國外咖啡品牌進入中國，也會分散消費者的注意力。

這種狀況還會持續，就在2月26日，被稱為加拿大國民咖啡品牌的「Tim Hortons」中國首店剛剛落戶在了上海。

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