家家冰箱都有，這種食物被很多人忽視，它不僅降血壓還抗衰老

在日常生活當中，很多食物都有自己獨特的營養價值，如果我們經常吃這些食物的話，不僅能夠向人體補充必要的營養成分，而且還能夠預防很多疾病的發生，正如同下面提到的，這種食物，雖然每家都有，但是平常我們並沒有注意到它的作用，如果經常吃這些食物的話，不僅可以降血脂，而且還能夠延緩衰老的速度。

芝麻醬對人有哪些好處：

1、軟化血管，幫助降壓

芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效。

而高血壓和動脈硬化有一定的關係，在軟化血管的同時，也就能幫助降低血壓了。

2、抗氧化、延緩衰老、防中風

芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。

前者有抗氧化、抗炎症的作用，後者葉酸已經有眼睛表明，可以幫助減少中風的發生。因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老，減少中風的發生。

3、補鈣高手：每天兩勺健骨骼

在我國膳食中，除了奶製品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高。

吃10克芝麻醬，差不多就是兩小勺，相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。

經常適量食用對骨骼、牙齒都有益處，還可以預防骨質疏鬆。

4、養血佳品：預防貧血

芝麻醬含有比較豐富的鐵和葉酸，鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。在日常的飲食中陪上芝麻醬，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

5、健腦補腦，防白髮

芝麻醬含有豐富的卵磷脂，這是一種對腦部神經活動尤其重要的物質，同時可營養頭髮毛囊，防止頭髮過早變白或脫落。

芝麻醬這麼好，吃法也很關鍵，下面教教大家自製芝麻醬，更加安全、營養、健康。讓你吃的更放心!

自製芝麻醬

材料：芝麻150g，橄欖油2茶匙。

做法

1、白芝麻和黑芝麻倒入盆內注入清水把浮起的芝麻全部去掉，瀝干水分後倒出晾乾水分;

然後放在平底鍋中翻炒約5分鐘，至金黃色，熄火，放約30分鐘。

2、將冷卻後的芝麻倒入攪拌機進行攪打，期間需開蓋將附在攪拌機邊緣的粉末刮下。

3、攪打至這個程度時，加入橄欖油，繼續攪打。

4、攪打至下圖的無顆粒狀態，即可食用。

5、倒入玻璃罐中，放置冰箱冷藏，可保存4~6周，隨時取出食用。

芝麻醬做好了，就可以加入日常的菜肴中食用了。

黑芝麻可以這樣吃

麻醬油麥菜

主料：油麥菜300g、鹽半匙、細砂糖一勺尖、生抽半匙、老抽半匙、雞精半匙、大蒜3瓣、芝麻醬2調羹。

做法：油麥菜用加了小蘇打的水浸泡15分鐘，然後用流水沖洗乾淨，切10公分長的段擺在盤子里;

大蒜切末後放在一個碗里，然後和所有調料一起攪勻，調好後放2匙水調勻，倒在油麥菜上就可以了。

不只是油麥菜，只要是涼拌菜，都可以放上一兩勺的芝麻醬，提香、開胃特別好。還有麻將拌黃瓜、花生芝麻醬拌菠菜等等。

芝麻是日常生活當中大家非常熟悉的一種食物，這種食物的營養價值非常的高，如果我們經常食用這種食物的話，可以向大腦提供更多的營養。在平時我們拌冷盤的時候，如果放上一兩勺芝麻醬的時候，會非常的美味，而且還能夠起到開胃的作用。

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