佩服印度人用手吃飯，稀粥也能抓，絕對是技術活，碰到火鍋咋辦呢

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我們都知道，每個國家有不同的飲食文化，就拿餐具來說，我們中國人擅長使用的餐具是筷子和調羹，而外國擅長使用的餐具是刀叉。但除了這幾種餐具以外，還有一種進食方式，雖然比較原始，但很好用，那就是手抓食物。如今，全世界還有幾個國家保持用手抓取食物的飲食習慣。

印度手抓飯

印度就是其中一個國家，聞名全世界的印度手抓飯，就是他們由來已久的特色美食。手抓食物的習慣，也讓他們的食物逐漸變化，我們看許多印度美食，就會發現他們使用大量香辛料，並且把食物全都搗碎做成糊狀的食物，一方面，糊狀的食物可以讓香辛料的味道完全浸透，另一方面，印度的主食是大米和烙餅，各種糊狀食物可以和主食搭配，並且容易消化。

印度手抓飯

印度手抓飯

那麼用手抓飯的習俗有什麼好呢？印度人認為，糊狀食物是很難涼下來的，用手抓食物，可以在食物進入口腔之前，先用手指來感知食物的溫度，以免燙著舌頭。在印度，用手抓飯也是朋友、家人之間親密程度的見證，若是在印度的街頭小吃，就會看到商家會給予一根小勺子，這就是大家都是陌生人的意思。

印度手抓飯

印度手抓飯

印度人吃手抓飯，並不是單純用手指抓起食物死啊進嘴巴里，印度的南方人喜歡用整個右手抓食物，吃相比較差。而印度的北方吃相就比較斯文了，他們只用右手手指的前兩個關節混合食物，並且將食物捏成一小團送進嘴巴里。他們認為左手是不潔凈的，所以吃飯的時候，左手只能放在自己的膝蓋上。

吃稀粥

不過，當其他地區的人看到印度人用手抓食物吃飯的時候，就忍不住冒出疑問了，如果印度朋友遇到吃稀粥、吃熱湯或是吃火鍋的情況，該怎麼辦呢？其實，印度的確有吃稀粥和吃熱湯的食物，不過他們仍然還是用手抓，用手指抹上一點稀粥，然後送到嘴巴里。至於火鍋，我認為印度的朋友可能還是會用手抓著食物吃吧，畢竟他們連剛炸起來的魚都不怕，手上已經有一層厚繭子，可以防燙了。

吃稀粥

吃稀粥

不過，看到印度朋友能用手吃稀飯，還是很厲害的，這絕對是技術活，稀飯差不多和湯一樣了，他們還是能堅持用手抓著吃，就不能用一個調羹嗎，速度比較快，還乾淨。

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