大董意境菜解析

配詞：蘭橈畫舸悠悠去 疑是神仙 返照波間

家常熬比目魚

配詞：遠芳侵古道 晴翠接荒城

滷水老鵝頭（汕頭獅頭鵝）

配詞：涼侵曉夢輕蟬膩 約略紅肥

滷水獅頭鵝鵝肝

配詞：種豆南山下 草盛豆苗稀

老北京炸醬麵

配詞：樹樹秋聲 山山寒色

滷水鵝片

配詞：誤入藕花深處 驚起一灘鷗鷺

松露汁鐵棍山藥鮑魚飯

配詞：正好為 霜螯持滿 詩情如昨

涮帝王蟹

配詞:蘆葉滿汀洲 寒沙帶淺流

青檸松露鹽煎牛肉

配詞：隔座送釣春酒暖 分曹射覆蠟燈紅

糖醋黃魚

配詞：空憶廬山風雨夜 自吹小灶煮蔓菁

酸菜火鍋面

配詞：流光容易把人拋 紅了櫻桃 綠了芭蕉

櫻桃鵝肝

配詞：試水春鴨相嬉鬧

鴨酥皮配黑魚籽

配詞：但願人長久 千里共嬋娟

鮮花椒熗象拔蚌

配詞：愛惜芳時 莫待無花空折枝

招牌豉椒小牛仔粒

配詞：枕上詩書閑處好 門前風景雨來佳

侉燉比目魚（去骨）

配詞：屏掩畫堂深 簾卷瀟瀟雨

九轉大腸

配詞：雲橫遠渚岫重重 野花猶向澗邊紅

干燒比目魚

配詞：忽看不似水 一泊稀琉璃

紅花汁豆腐

配詞：東籬把酒黃昏後 有暗香盈袖

董氏燒茄子

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