香港雪茄位居亞洲榜首，銅鑼灣尋「芳」野趣無窮

若論亞洲的雪茄榜首重鎮，不是東京，也不是北京，更不是上海、中國台北，而是香港。因為它的特別前史，在英國殖民與金融環境的培育下，不論是在抽雪茄的人員仍是雪茄的鑒賞保藏方面，香港都是名符本來的亞洲榜首雪茄城市。而古巴雪茄的環太平洋總代理即坐落香港。

在雪茄的保藏與鑒賞上，香港更可說是卧虎藏龍，每年哈瓦那雪茄節的拍賣雪茄，都流入了香港保藏家的手中，而一本影響國際雪茄甚巨的作品—革新後古巴雪茄百科全書「An Illustrated Encyclopaedia of Post-Revolution Havana Cigars」，也是出自香港一位醫師的手筆。

每次踏足香港，除了美食與美酒，當然即是尋訪遍地雪茄名勝店點與接見會面很多茄林豪傑。以往我們吃就餐喝喝酒抽抽雪茄好不快活，惋惜自從香港禁煙法施行後，很多餐廳飯館都開端禁煙，因而能抽雪茄的地址俄然緊縮。

如今滿街都能夠看到香港煙友「打邊爐」：這個火鍋可不一樣於通常，是煙友們站在垃圾桶邊，對著頂上的煙灰缸，一邊抽一邊彈煙灰，這一爐缸還冒著氣呢。

儘管敬服這些煙友應戰窘境的詼諧，可是雪茄不一樣捲煙，可不是五分鐘能處理的作業，入秋冬後氣候冰冷，要能待在野外抽一小時雪茄，那甭說心境盪到谷底，連身體都冷成冰棍了。

前一陣子去香港擔任音樂競賽評定，成天要仔細聽同一首曲子三四十遍，黑夜這些曲子都還在腦中不停地打轉，在銅鑼灣鄰近想找個本地抽雪茄舒緩心境，竟遍尋不得，後來經本地兄弟介紹，才訪得此市內桃源。

也難怪我遍尋不著，這店不是在大馬路旁邊，而是在大樓二層。並且因為香港禁煙法，它的招牌上連雪茄兩字都沒有，若不是兄弟介紹，哪會走上狹小的樓梯，來到這家小店？

但是按了門鈴踏入店中，就發覺店雖小，但專業絕不打折。「豪醇」的老闆娘解說，因為香港寸土寸金，銅鑼灣這種超級戰區，若開在馬路旁邊上，那必定營運本錢驚人，所以才開在樓上，以口碑招徠顧客。

這兒的雪茄保濕間，放滿了超越100種各色古巴雪茄，最吸引人眼球的，莫過於高希霸2000年定量瓷罐與其他瓷罐定量版，很多雪茄報價都很令人驚喜；此外很多葡萄酒與老版的干邑與威士忌保藏，也是令人大開眼界。

雪茄抽煙間儘管不大，倒也規整舒服，並且通風傑出，還能夠看電視與上彀。從窗戶望下，看著路旁邊很多邊打著顫抖邊「打邊爐」的煙友，心裡登時充滿了美好與優越感。

因而接連幾天黑夜都到此地簽到，抽上一根雪茄，喝幾杯紅酒與威士忌。因為雪茄抽煙室只要兩桌，每一個來抽雪茄的客人互相間隔都很近，喝上兩杯很簡單就聊了起來。

有一天遇到了一位來自新加坡的律師小姐，進行失戀療傷之旅，跟我與另一位來自美國耶魯大學畢業的高材生，用中英文交叉，從肯尼迪獨愛的古巴雪茄品牌與古巴豬灣事情，談到人生作業趣事與情傷經歷，讓人不由有「千里天涯咫尺遠，相逢何必曾相識」的感觸呢。

註：文中圖片非現場圖

雪茄鑒賞

普林西普馬杜羅丘吉爾

PRINCIPE Maduro CHURCHILL

環徑：50

長度：7.0英寸

產地：多米尼加

品牌：拉奧羅拉

包裝：25支木盒裝

採用蘇門答臘的煙葉製作茄衣，顏色深黑，是馬杜羅款雪茄，口味偏甜。丘吉爾款，又給了這款雪茄無限的想像空間，提供眾多的口味變化。

點燃之後，巧克力味、雪松木味湧現，卷制有一些松，但是煙灰燃燒還算均勻。進入中段，泥土味、胡椒味出現，泛著淡淡的甜味，舌頭上感覺相當美好。尾段，咖啡味和巧克力味變得更為濃烈。

整個品吸90分鐘，是一款性價比超級棒的雪茄。

使用方法：

拿起一支雪茄，首先是一個剪口的問題。雪茄的首端(*的一端)是封閉的，必須用雪茄剪把這個密封頭剪一個切口，才能*。剪切的尺寸和力度，自己把握了。一般來說，切口的直徑應該掌握在雪茄主幹直徑的3/4。

2. 點火的時候，要待火苗穩定後，橫著拿住雪茄將尾端以45°幾何角度傾斜，與火苗直接接觸後，緩緩地旋轉一周，把雪茄預熱一下;然後再靠近火苗的2.5厘米 處，讓它從邊緣至中央均勻地燃燒。這個時候，千萬不要彎下腰去，一面點一面吸，這樣不但有失風度，而且還會吸入雜氣和熱流。

3.輕吹點燃的一端，確定燃燒是否均勻。

4.雪茄點好了，那濃郁的香氣已經撲鼻而來。但是不要急於*，相反，應該輕輕反吹兩口，待雜氣和熱流去掉後，最好再稍事片刻，讓味道穩定一下，平衡一下。

5.成功點燃了它，但是請千萬不要迫不及待地猛烈吸，否則會使雪茄出現不均勻的燃燒，破壞了本應有的香氣。應該再做短暫停留，把煙支轉動一個角度，醞釀一下情緒，然後再輕輕吸入一口。

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