當故宮火鍋遇上星巴克杯子

錢江晚報 文丨魏英傑

星巴克一款「貓爪杯」徹底爆了！據本報「杭州吃貨」公號報道，這款剛上市的玻璃杯，價格從199元一路被炒到1000+，許多人排隊搶著要不說，竟然還有人為此大打出手，讓旁人看著挺莫名其妙的。

星巴克杯子確實有一批擁躉。我家裡形形色色的咖啡杯、保溫杯、馬克杯就有不少，全是家裡人淘來的。作為一個直男，我對此表示不能理解。在我看來，在工業化流水線生產的時代，並不存在什麼限量版、珍藏版的東西，一切都可以複製和量產。既然沒有什麼太大的收藏價值，買這麼多杯子豈不是浪費地方？

但不能不承認，星巴克的杯子那麼受歡迎，一定有值得追捧的理由。換句話說，追捧者也許並不在意星巴克杯子是否限量，而在於星巴克杯子的文化創意，以及背後的文化獲得感。這就像有人追逐奢侈品牌，要的就是一種感覺。星巴克咖啡進入中國以後，一直被看作小資生活的一種生活方式。不是有篇文章寫道「我奮鬥了18年才和你坐在一起喝咖啡」嗎？這句話背後體現的既是階層上升，也是生活品位的提高。這裡喝的咖啡應該是星巴克咖啡之類的，而不會是什麼速溶咖啡。

能讓那麼多顧客為一隻杯子而瘋狂，這是星巴克的獨到之處，也表明星巴克的文創水平。這確實是值得學習的地方。目前，國內將文創做成大IP，受到市場熱捧的，腦海里一下子能想到的是故宮。這幾年來，故宮博物院在單霽翔院長的帶領下，文創產品做一個火一個，往往一上市就供不應求。近日故宮破天荒舉辦的元宵燈會「紫禁城上元之夜」，更是一票難求，一張免費門票被黃牛炒到五千元，藉此次活動，其文化理念也表達得淋漓盡致。

儘管故宮文創已經是一個大IP，但在個別產品服務的銷售運營上，也存在瑕疵。如大年初一開業的故宮火鍋（故宮角樓餐廳），雖說人氣爆棚，但也被批評單價高、口味一般、過度營銷。那麼多人吐槽，或表明故宮火鍋仍有提升的空間。如果說口味這東西比較個人化，日前故宮口紅剛推出就遭遇質量問題，推出不滿一個月就全線停產，更說明問題之所在。這事情的背後，產品存在提升空間是一方面，因品牌合作授權而衍生的「嫡庶之爭」也惹人關注，反映了故宮在文創運營方面存在一些弊端。

故宮依託深厚的傳統文化與國家珍藏，探索具有自身特色的文創之路，值得讚賞，不過在文創理念與運營方面，還需學習現代企業成熟的管理模式。例如，授權企業共同開發故宮文創產品，不失為提高效率、合作共贏之舉，但這其中的關鍵是，作為文創品牌授權方，故宮應對產品質量、品牌管理等進行嚴格把控，以免那些打著故宮旗號的產品質量參差不齊，壞了故宮文創的整體形象。

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