妊娠血糖高，營養補充與餐後血糖之間該如何平衡？

俗話說孕婦是一個人吃兩個人補，營養素和能量供給必須充足合理，才能滿足母體和胎兒生長發育的需要。但是妊娠期糖尿病給准媽媽們帶上了糖媽媽的帽子，在兼顧營養的同時還要控制飲食以免餐後血糖超標。如果平衡營養補充與餐後血糖成了最頭痛的問題，今天我們來聊聊糖媽媽要注意的飲食原則。

1.選擇低GI食物

食物的升糖指數是影響餐後血糖的主要因素，因此主食的選擇要多樣化，盡量選擇低GI食物，限制精製糖的攝入。蕎麥、黑米、黑麥、大麥、全麥及其製品、櫻桃、李子、桃子、柚子、蘋果等含可溶性膳食纖維高的食物GI值較低，而白大米、糯米、精白面製品、柑橘、葡萄、菠蘿和香瓜等GI值相對較高，尤其是糯米飯、小麥麵包、白饅頭、大米粥等GI較高，盡量少吃。主食全穀物不少於1/3，比如雜糧飯、二米飯、蒸紅薯、煮玉米等。

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2.優質蛋白質

奶類、魚禽蛋瘦肉類富含優質蛋白質，蛋白質吸收利用率高、脂肪含量少，是優質蛋白質的主要來源。自孕中期開始，胎兒生長速度加快，每天應該增加奶類200g，魚禽蛋瘦肉類增加50g，孕晚期每天增加125g。

3.供給充足維生素、礦物質

葉酸對預防神經管畸形和高同型半胱氨酸血症、促進紅細胞成熟和血紅蛋白合成極為重要，孕早期除了額外補充400μgDFE/d，還要攝入富含葉酸食物如動物肝臟、蛋類、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅果類，深色蔬菜要佔半。

孕中期和孕晚期要增加鐵、碘、鈣的攝入，多吃動物血、肝臟及紅肉可補鐵。碘的來源除了加碘鹽以外還有海產品如海帶、紫菜、貝類及海魚。

B族維生素中的B1、B2和煙酸對糖代謝有重要作用，微量元素中的鋅、鉻、鎂是體內多種酶的組成部分，其中鋅參與蛋白質合成，鉻是胰島素因子，能提高組織對胰島素的敏感性，促進糖代謝和蛋白質的合成。

4.控制體重增長速度

糖媽媽在孕期要嚴格監測血糖和自身體重，一般要求妊娠全過程體重增加10-12kg。對有浮腫傾向和妊娠高血壓者要限制鈉鹽。進餐規律，每天至少有早午晚三正餐和上下午的加餐，既可以減輕孕吐反應又能做到少量多餐降低餐後血糖高峰。蛋白質、脂肪、碳水化合物占能量的比值分別為：15-20%、30%和50%-60%。

即便對肥胖糖尿病孕婦也不易採用低能量飲食，不主張在妊娠期減肥。

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