豬前蹄和豬後蹄竟有這麼大區別，從這幾點輕鬆辨別，不會再買錯！

每到過年過節的時候，家家戶戶都會購買一些豬蹄回家，用來烹飪美味的佳肴，但是你們在買豬蹄的時候，是買前腳豬蹄還是後腿豬蹄呢？它們之間又有什麼樣的區別呢？究竟買哪一種豬蹄好呢？今天就讓小編來告訴你們吧，該怎麼正確購買豬蹄，快一起來看一下吧！

第一個小妙招：肉質不同，前腿豬蹄筋多肉厚，而且骨頭較少，而後腿豬蹄則骨頭比較多，皮薄且肉少，而且豬前蹄要比豬後蹄的活動量大，所以肉質也比較美味，很多人豆漿豬前蹄稱作豬手，因為肉肥厚些，而豬後蹄被人稱為豬腳，它的形狀較細，肉質也比較偏硬。

第二個小妙招：價格不同，豬蹄如果是前腿上的話，因為它的瘦肉比較多，所以價格相對比較貴一些，而豬後腿上的豬蹄的價格相對的便宜一些了，所以大多人在購買的時候選擇都會大有不同，喜歡吃瘦肉的比較喜歡買豬前蹄，反之喜歡吃較肥的豬肉喜歡買豬後蹄。

第三個小妙招：做法和口感不同，前豬蹄因為瘦肉多，比較適合做紅燒豬蹄、鹵豬蹄、醬豬蹄等等，口感比較筋道、有肉感，而後腿上的豬蹄因為骨頭比較多，所以適合做豬蹄湯，口感也非常香，去買之後的豬蹄應該是淡黃色的，所以如果看到白白凈凈的豬蹄就要提高警惕了，不過豬蹄用藥水浸泡以後，也並不都是白色，也有的顏色發紅。

結語：豬前蹄和豬後蹄竟有這麼大區別，從這幾點輕鬆辨別，不會再買錯！平時我們買豬蹄的時候，想必大家都知道該買哪一種豬蹄了，一定不要選錯了，今天小編教給你們的怎麼挑選豬蹄的小妙招都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？效果非常不錯吧，你們下次購買豬蹄的時候就知道該怎麼挑選了。

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