揭秘：難道「十大名茶」僅僅是個幌子嗎？

常常聽到說某款茶為「十大名茶之一」，頓覺這款茶出處不凡，值得一飲。

對於「十大名茶」，大家似乎有著格外的重視和信任。

但細細一數，「十大名茶」竟不止十個，這各有各的說法，讓茶友們頓感疑惑。

「十大名茶」流傳眾多版本，到底有無根據，根據何來呢？

| 找尋資料，梳理曾經出現次數最頻繁、也較具有代表性的幾個版本，並進行統計：

1.最早的十大名茶評比在1915年巴拿馬萬國博覽會，將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷岩茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國十大名茶。

2.1959年中國「十大名茶」評比會將西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷岩茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。

3.《解放日報》1999年1月16日刊登：江蘇碧螺春，西湖龍井，安徽毛峰，安徽瓜片，恩施玉露，福建鐵觀音，福建銀針，雲南普洱茶，福建雲茶，江西雲霧茶是我國十大名茶。

4.美聯社和《紐約日報》2001年3月26日同時公布：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，蒙頂甘露，信陽毛尖，都勻毛尖，廬山雲霧，安徽瓜片，安溪鐵觀音，蘇州茉莉花是中國的十大名茶。

5.《香港文匯報》在2002年1月18日公布：西湖龍井，江蘇碧螺春，安徽毛峰，福建銀針，信陽毛尖，安徽祁門紅，安徽瓜片，都勻毛尖，武夷岩茶，福建鐵觀音是中國的十大名茶。

| 從以上幾次的評選中，我們可以發現，十大名茶的入選和排名並不固定，且其發布機構的背景也存在差異性：

像巴拿馬萬國博覽會是以國家的名義參加，我國帶著十餘萬件商品，包括茶、酒、絲織品等遠赴參展評比，但當時的評獎機制是以大獎章、金牌、銀牌、銅牌、名譽獎章等形式進行授予。

圖片來源自網路

參看當時被任命為籌備巴拿馬賽會事務局局長——陳琪1917年所著的《中國參與巴拿馬太平洋博覽會記實》，裡面記載了例如祁門紅茶作為農商部選送的參賽品獲金牌獎章，而眾多媒體所宣稱的十大名茶評比過程及結果並不可考。

圖片來源：《中國參與巴拿馬太平洋博覽會記實》（中國國家圖書館影印本）

後「1959年」評選的十大名茶版本有傳是由農業部牽頭的說法也並不完全屬實，嚴謹的說，農業部並未實名認證評選過中國十大名茶。

其它幾次評比則多為地方、外媒直接刊登，多少具有片面性，另外加上時間的差異性，導致結果存在出入和變化。

無論「十大名茶」形成的身後有著怎樣的影響因素，曾經入選過十大名茶之列的茶類，像「西湖龍井」、「碧螺春」等，必定是一方水土的代表，具備優質的口感特質，加之歷史厚韻，才被一次次提及和選出。本身所具有的名氣，並不會因為評比而改變其屬性。

「十大名茶「可以作為我們選茶時的一個考量，卻不能成為籠統的唯一的指標.

| 而日常我們選茶時，可以從以下幾個方面考慮：

從個人口感差異性來說，遵循適口為上的原則，每個人都有自己喜歡的茶類類型，喝得順口，覺得喜歡，才是最重要的，也是我們選擇茶葉的首要考慮因素。

從茶行業的發展趨勢來說，品類的不斷細化和創新，讓人們的口感愈加豐富起來。再加上我國本就茶類眾多，適時打破對「名茶」的慣有依賴，不斷嘗試新的茶品，也是一件很有趣的事情。

從茶品質量來說，像十大名茶中入選的茶品多為一大類，每一類茶中產地會有所區別，各廠家的生產方式也多少存在差異，這種不確定性，使得我們每遇到的一款茶，更需要具體對待、具體品鑒，從用料、口感、香氣、滋味、葉底等方面綜合考量。

荒山好滋味~

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