長壽老人的秘訣：隔三差五吃點它，預防心臟病，高血壓中風遠離你

最近記者來到了長壽村，據了解這裡的老人平均年齡都在85歲以上，他們每天過著耕田織布的生活，而且很少有疾病。關於長壽老人的秘訣，關鍵在於好動、飲食健康。在飲食上大多以粗糧為主，其中最關鍵的就是多吃一物，就是豆渣，豆渣是磨豆腐的時候，沉澱出來的一種「附屬品」，雖然看似不起眼，但其實營養價值非常高。

豆渣中保留了黃豆很多的營養成分，豆渣中富含食物纖維，能夠吸附食物中的膽固醇，預防高血壓、中風、心血管病等中老年常有的疾病。豆渣還是典型的「高蛋白、低脂肪」大的食物，吃了對身體無負擔，吃了能夠增加飽腹感，是減肥人士的最愛。那裡的人們經常用豆渣做成美食。

今天小編給大家分享的是長壽村常吃的豆渣餅，非常適合做早餐，做法非常簡單，下面和小編一起做：

1.首先在盆中放入一碗麵粉，然後做豆腐或者豆漿剩餘的豆渣，用紗布擠掉多餘的水分；

2.準備一個胡蘿蔔和青椒，清洗乾淨，青椒去籽、胡蘿蔔去皮，切成細絲；

3.在麵粉中放入500克清水，然後加入控水後的豆渣，攪拌均勻；

4.將青椒絲和胡蘿蔔絲放入麵糊中，並加入適量的食鹽、胡椒粉和花椒面，攪拌均勻；

5.平底鍋刷油，用勺子把豆渣糊倒進去，攤成餅狀，然後煎至兩面金黃後即可出鍋，將所有的麵糊用同樣的方法製成豆渣餅。

關於豆渣的營養價值和做法就分享給大家了，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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