白茶春季「渡劫」，做好這三點，避免受潮出現梅子味！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

南方的春天，總是多雨。

似乎古人也有此感觸，有不少筆墨描繪春雨。

南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中。

瞬間勾勒出一幅煙雨濛濛的畫卷，多了几絲溫柔。

天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。

細如牛毛的春雨，對萬物而言是滋養，是號召，是信號。待春雨淅瀝瀝下著，草色碧綠的小草探出腦袋，遠看能瞧見草的嫩黃，走進一瞧卻又消失不見。多了些許的俏皮。

關於春雨的詩句，不勝枚舉。

這些詩詞里，有不少表達了對春雨的喜愛，滋潤萬物，帶來生機，人們總是感慨春雨貴如油。

然，春季的多雨有時候也會帶來許多煩惱。

譬如，連日多雨，空氣濕度增大，無形中為茶葉保存增加煩惱。一看濕度計，空氣濕度超過60%。這濕度，對於喜歡乾燥的白茶而言，算得上是危機四伏。若是沒有及時提供一個乾燥的環境，白茶長期處在潮濕的空氣里，很有可能面臨受潮的風險。

存白茶，最怕聽到「受潮」二字，它就像是一個多米諾骨牌，能夠引起連鎖反應。

受潮初期，茶葉的含水量變高，茶香消失，茶味變淡，茶湯變寡，甚至還會出現酸味。

等到受潮再嚴重些，甚至會有酸梅味，巧克力味。

若是再長期保存，甚至還會長出黴菌，生出霉味。最後這茶，只能被扔進垃圾通過。

春天，更像是白茶要渡的一個劫，跨過去，便朝著老白茶方向大步向前。倘若渡劫失敗，直接宣告存放無效。

此時，我們要儘可能地幫助白茶渡過春天這個考驗，尤其是這三個細節，要多多留意。

《2》

春季多雨空氣濕度大，三層包裝務必密封！

春雨淅淅瀝瀝，白茶保存戰戰兢兢。

要避免白茶吸收空氣中的水分導致受潮，三層包裝法務必要密封到底。

村姑陳所提倡的三層包裝法，核心成員是：鋁袋、塑料袋、紙箱。這是固定搭配，缺一不可，也不可隨意更換材料。

有的茶友說，我的也是用三層包裝法呀，怎麼白茶還是受潮？

一看茶友說口中所說的三層包裝法，竟是一層綿紙包著茶餅，而後再套上兩層塑料袋。從計數上來看，的確有三層。只不過這三層，就顯得十分雞肋，對白茶保存，並無增益。

這透明的塑料袋，缺乏遮光性，同時密封性較差，若是直接將茶餅存放在其中，變質也在情理之中。

在此，要強調一遍：鋁袋、塑料袋、紙箱，各司其職，最好不要輕易更換。

如鋁袋，它具有阻隔異味、水汽、光線、部分氧氣的作用，從最大程度上看避免白茶的內在物質受影響。

塑料袋，是第二重保障，可阻隔一定量的水汽、異味、氧氣等，讓白茶更能長久保存。

紙箱，則方便收納，可遮光，還能防止水汽、異味、氧氣等過量進入內部，影響白茶陳化。

這三個保護措施，一個也不能少。

此外，在多雨的春季，更要注重三層包裝法的密封性。

首先，是鋁袋要保證密封性。白茶裝入其中後，用扎帶密封好袋子，儘可能保證密封狀態，不讓空氣進入白茶中。

其次，在鋁袋外層，再套上一層塑料袋，同樣用扎帶密封好袋子，避免水汽進入白茶中影響品質。

最後，將包裹著鋁袋、塑料袋的白茶，放進一個大小合適的紙箱中，用膠帶密封好，四周有縫隙的部分都要密封上，確保紙箱的密封箱。

等到包裝完畢後，再將紙箱離牆、離地保存。三層密封，一個環節也不能少。

許多身處北方的茶友，會覺得自己所在地的空氣濕度小，屬於比較乾燥的狀態，可以不必將白茶包裹的如此嚴實。

若是有此想法，很危險。

三層包裝法，全國各地都適用，並且為了白茶能長久保存，不要隨便棄用。

白茶過的舒心暢快，自然會用好品質回報我們。

《3》

春季多雨空氣潮濕，可減少開箱次數！

為確保白茶能長久保存，在春天時還要減少開箱的次數，以降低受潮的風險。

多雨潮濕的春季，許多茶友日夜操心自己的白茶是否有問題，隔三差五打開紙箱查看，查看後還未及時密封，茶葉在空氣里「自由呼吸」過後，往往增加了受潮的概率。

要知道，乾燥的白茶可是水汽吸附體，就像是生石灰那般容易吸收水汽。稍不留意，白茶吸收空氣中的水分，似龜裂的土地灑下幾滴雨水，瞬間消失不見。

積少成多，一旦開箱的次數太多，白茶吸收的水汽超高含水量之後，茶就出現了變質的情況。

這是典型的好心辦壞事，原本是為了確保白茶不受潮，結果反倒加速白茶變質的進程，適得其反。

在潮濕的天氣里，正確的做法是要減少開箱次數。

減少開箱次數後，白茶吸收水汽的機會大大降低。

減少開箱次數後，白茶的陳化進程還不會被強行打斷。

春季存白茶，我們要做的是防微杜漸，而非亡羊補牢。

我們可在雨季來臨前（一般查看天氣預報可知天氣），先做好預防措施。若是紙箱破損，及時更換，確保白茶安然度過潮濕天。並且我們還要確保存放白茶的房間乾燥度足夠，最好可控制在45%左右。

倘若家裡有大量藏茶，可考慮購買一個家用抽濕機，以確保自己的藏茶的乾燥。

即便存茶量不大，也要找一個乾燥的空間存放。投桃報李，用心存放後，白茶自然會用高品質回報。

《4》

春季多雨空氣濕度大，減少開窗通風次數與時間

在存放空間選擇方面，有時候還真是讓人揪心。存白茶的原則，盡量往高樓放。

平時我們生活時觀察就能發現細節，這低樓層往往比較潮濕，空氣濕度大，若是負一樓，甚至還容出現發霉的情況。尤其是在華南一帶，到了梅雨天氣，這低樓層簡直成了重災區，牆面分分鐘滲出水來。

而高樓層，相對而言濕度小，潮濕情況會稍微有所改善，至少不會有牆面滴水的情況。

若是將白茶存放在低樓層，彷彿身處「水牢」，自然容易受潮變質。

可有時候因條件所限，不得已要將白茶存放在低樓層里，該怎麼辦？

最關鍵之處在於減少開窗次數，及時關閉窗戶。特別是關閉朝南和東南的窗戶，不給窗外虎視眈眈的濕氣任何潛入的機會。

在減少開窗的同時，還能採取一些乾燥措施。

除濕劑或者除濕盒大家肯定聽過，去超市買些除濕劑回來，放置在家裡各個角落和濕氣重的地方，可以有效吸附水汽，記得要及時更換。

又或者我們可以利用電器除濕。

現在市場上的除濕產品主要有抽濕機、空調、暖風機，通常家庭使用的空調都有抽濕的功能，可以起到除濕的效果。

要知道，對於家庭存茶的朋友而言，這不僅僅是存茶的空間，更是居住的環境。我們無法長期生活在潮濕的環境中，若是濕度太大，對身體並無好處。故而在給白茶營造一個乾燥的環境時，其實也是為自己的健康而付出。

《5》

春，這個季節本身就比較潮濕，給人一種濕潤潤的感覺。

一是春季多雨，雨水多了之後會增加濕度。

二是春季的季節特性導致。

進入春季，冬季寒冷的氣溫逐漸回升，冬季因氣溫低而凝結的水汽慢慢的融化、蒸發，空氣濕度加大，室內室外都會濕濕黏黏的。

對於喜歡乾燥的白茶而言，春季是一大考驗。

同樣，春季更考驗藏茶者的保存技巧，如何才能讓白茶安然「渡劫」？

一是確保三層包裝法的正確使用。

二是在潮濕的春天裡減少開箱次數。

三是將白茶保存好之後減少開窗次數。

從最大程度上讓白茶隔絕水汽，才是春季保存白茶的秘訣，你學會了嗎？

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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