抗癌食療中的「三勿」原則，你都知道嗎？

美國專家預測，合理的飲食可能使癌症發病率下降30%~60%。那麼應該如何通過飲食來防癌抗癌呢？圖騰益生王專家總結到：防癌抗癌需要做到「三勿」的飲食原則。

飲食「勿過咸」！

通過實驗可知：高鹽不致癌，但促MNNG致癌，可破壞胃黏膜，使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽；粗海鹽富含硝酸鹽，而鹹魚、鹹肉含大量醯胺。

日本胃癌發病與鹹魚、鹹菜消耗成正比，與「中風」平行；京津、東北、山東達10克至15克，高血壓、中風、胃癌均多。推薦每日用鹽5克至6克。

飲食「勿過細」！

要選擇富含纖維素的食物，因為：

1.纖維素可刺激腸蠕動；

2.增加大便量，減少毒素濃度；

3.促進腸道細菌酵解，使短鏈脂肪酸增加，有利於防癌。

富含纖維素食品：粗糧、麥片、黑麵包、蔬菜，水果，如芹菜、黃豆、蘑菇、木耳、胡蘿蔔汁、蘋果汁等。

但要適量攝入，每日以10克至30克為宜。因為過量攝入纖維素會影響諸多營養素的吸收，使體力下降。

飲食「勿過油」！

飲食油膩增加腸胃的負擔，還會容易引發以下疾病。所以在生活中要注意盡量少油。或者食用一些解油膩的食物，如：燕麥、洋蔥、玉米、山藥等。

乳腺癌

有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與「油大」有著直接或間接的聯繫。

女性體內雌激素水平高，患乳腺癌幾率就高。油脂吃得過多易致肥胖，而肥胖的婦女體內雌性激素的水平普遍比體瘦婦女高。

心臟病、腦中風

吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多，這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。

血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作。一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。

肥胖

食用太多油膩食物會導致肥胖。油膩食物中含有大量油脂，在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。諸如油炸食品、豬板油、肥肉等食用太多易導致體內脂肪堆積從而引發肥胖。

性格暴躁

吃的油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，從而使人情緒不穩定。

而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生，讓人情緒穩定與樂觀。

復原細胞微環境

細胞是構成生命體的基本結構和功能單位，但健康的細胞微環境才是保證機體健康的基礎。細胞微環境異常是致使致病因子誘發疾病的根本原因，復原細胞微環境、消除致病因子、調控疾病細胞的功能才是防治疾病的最有效方案，這對於腫瘤患者的治療和預後康復尤其重要。

飲食營養是維持生命、保持健康的物質基礎，對保持機體功能和狀態的細胞微環境有重要影響。75%-90%的腫瘤疾病都與飲食都有直接或間接的聯繫。人體內形成誘發腫瘤發生的細胞微環境，或是抑制腫瘤發生的細胞微環境，食物和營養素的質與量是重要影響因素之一。

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文章來源：乳腺癌互助圈

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