春天了，常給家人喝這碗湯，提高免疫力，緩解春困，遠離流感！

白玉海鮮湯，沒時間熬高湯怎麼辦？小編有雞湯秘訣！春天了，常給家人喝這碗湯，提高免疫力，緩解春困，遠離流感！熱湯是溫暖又甜蜜的料理，一碗香噴噴熱騰騰的湯下肚後，身體變暖幸福指數也跟著升高了，能用雞骨或豬大骨花上3~5小時熬一鍋濃醇味美鮮高湯自然是最理想的計劃，但沒時間熬湯怎麼辦?小編我會用買高湯偷吃步來完成我的廚房大業，正值蘿蔔大出又是最好吃的季節，先把他蒸透再用蒸出來的湯去川煮海鮮，扣掉蒸的時間只要10分鐘就有清澈鮮甜的白玉(蘿蔔)海鮮湯。

白玉(蘿蔔)海鮮湯材料：

白蘿蔔160g、蝦仁60g、蟹肉60g、太白粉一小匙、雞高湯半罐、蔥花、胡椒粉、洋香菜葉各少許

電鍋熬高湯：

白蘿蔔去皮切1公分厚大圓片，這裡準備6大片約是兩人分量，取一深鍋先放圓片白蘿蔔再倒入半罐雞湯放入電鍋，外鍋加一杯半的水把蘿蔔蒸透，外鍋水要分兩次加，先一杯跳起再加另外半杯水，開關跳起時不要馬上掀鍋蓋，續悶動作可以幫助入味熟透。

買回來的蝦仁和蟹腳肉先用清水沖洗擦乾，下鍋前抓拌少許太白粉提升滑潤的口感，在蝦仁背部輕劃一刀取出泥腸，燙熟後的蝦仁看起來會比較大隻。

把蒸透的蘿蔔移到碟中，高湯倒入小鍋再次煮滾後放入蝦仁和蟹腳肉燙到變色就要取出。

把燙熟海鮮鋪在蘿蔔上再倒入適量高湯，依個人喜歡放蔥花或香菜葉再撒一點胡椒粉，讓人食指大動的海鮮湯色是不是已經撩動你的味蕾了呀~想多一點飽足感的話，再加些白飯或是麵條就是省錢又滿足的大餐了!高湯有鹹度，不需要再調味。

把蘿蔔換成冬瓜也很對味，只要選對多汁清甜的根莖類，燉透以後綿密松化的口感非常好吃，尤其是老人小孩更適合。新手廚娘想展手藝用這招，忙碌的職業婦女用這招，單身貴族想省錢吃好料更要用這招

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