孩子最愛的早餐，隔三差五點名必吃它，每次都吃一大碗，好吃頂飽。我家孩子早上最喜歡吃就是我做的雲吞面了。顧名思義，雲吞面就是雲吞加上麵條混合在一起的食物。但是味道那是相當的棒啊！清新不油膩很適合早上吃，還非常的頂飽，中午當作主食吃也是不錯的選擇。雲吞是我自己提前包好的放在冰箱裡面，需要吃的時候拿出來煮就可以了，非常的方便省時。麵條可以根據自己的愛好選擇寬的或者細面都行。我家孩子一人一大碗，每次都能吃完，感興趣的趕緊試試吧！不要錯過了喲！

蔥香雲吞面

By 殷茵茵

配料：

麵條 250克、餛飩 18隻、花生油 5克、精鹽 2克、生抽 5克、胡椒粉 2克、蔥 2棵

烹飪步驟：

1.準備麵條

2.從冰箱取出雲吞，不用解凍

3.洗凈蔥

4.切蔥花

5.加入油、鹽、胡椒粉、生抽

6.燒開水

7.注入開水，攪拌均勻

8.加入雲吞煮至熟

9.盛出雲吞

10.加入麵條煮至熟

11.撈出麵條，拌勻便可

烹飪小貼士：

1、雲吞面是廣東地道小吃的一種。雖然麵食在廣東並不是以主食的地位出現，但出奇的是大部分的廣東人對雲吞面有一種難以割捨的情懷。據考據，雲吞面最早在清末民初，廣州的西關一帶出現，相傳是同治年間從湖南傳入。

2、當時一位湖南人在廣州雙門底(現在的北京路)開設了一間"三楚麵館"(三楚即湖南湖北一帶)，專營麵食，其中就有雲吞面。只不過那時的雲吞做得很粗糙，基本上只有麵皮肉餡白水湯。後來幾經改良，以雞蛋液和面擀成薄皮，包以肉末、蝦仁和韭黃製成的餡料，自成一派。

3、很顯然，廣州並不是以面為主食的地區。然而，廣州人卻對這碗雲吞面情有獨鍾。"三楚麵館"因而生意紅火，不久就有許多人爭相效仿。初期，雲吞面由小販肩挑四處販賣，以敲竹板作"獨得獨得"聲招徠顧客，不久便發展至成行成市。

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