進入春茶季 為你奉上一部春茶購買秘籍

春茶金貴，人人而知，但是市面上春茶卻非常多，可以說是鋪天蓋地，名貴卻量少的春茶，為何在市場上隨處可見呢？很明顯，因為假貨遍地，因此，今天小編就給大家奉上一部購買春茶的秘籍，讓你在茫茫的「春茶」市場中，找到真正的春茶。

先看茶顏色、外形

新茶，尤其是綠茶。顏色一般都是碧綠色的。如果茶葉顏色出現褐色或者其他雜亂的顏色。那麼說明茶葉中可能摻了陳茶。外形緊結重實春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子鬆散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區別。如：綠茶的顏色要綠，其中以翠綠色為最佳，越接近自然的原始色澤越好。如果茶葉看上去黑乎乎的，大多不新鮮。另外，購買散裝干茶，可以用拇指、食指和中指輕捏，感覺茶葉的乾燥程度。如果幹爽，說明茶葉質量保持良好；反之茶葉則可能已經受潮。此外，手摸還可以感覺茶葉的重實或者輕飄程度，一般茶葉重實內含物質豐富，風味更佳。

二看茶湯顏色

新茶的茶湯肯定是明亮清澈的，而陳茶里，因為茶多酚的氧化作用，茶湯容易變黃褐色。

三喝味道

新茶的味道肯定是突出一個「鮮」字，而陳茶當中隨著氨基酸、維生素的變化。茶味會比較收斂而變得沒有那麼鮮。香味濃烈持久春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。以綠茶為例，優質綠茶香氣持久，三泡有餘香，不會太濃，但細膩幽雅，清雅含蓄，帶有炒制或烘製的熟香，類似炒栗子的氣味。上好的綠茶會帶有蘭花的幽香。經過漫長的冬季，茶樹積累了很多養分，加之早春時節氣溫低，日照不強，茶芽氨基酸含量高，這就是為什麼早春茶喝起來鮮醇爽口的原因。

茶樹經過冬春的休養，營養積累，茶葉內含物質往往很豐富，品味春天第一杯茶是美妙的。但是大家在買春茶時，也要仔細辨別好壞，對於老茶客說，關鍵還說要多喝。一旦你喝的次數多了。靠著敏銳的舌頭一下子就能分辨出是不是春茶了。

以上就是購買春茶的的秘籍，希望對各位茶友有幫助！

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