這個月份，胎寶大腦發育得最快！加倍上心

孕媽咪在孕3~6個月要保持充足的營養供給，是促進胎寶貝大腦的重要因素。

小編的話：孕早中期則是神經元數量和體積快速增殖的時期，此階段腦細胞體積和神經纖維的增長，胎兒的腦重量不斷增加。10周時，胎寶寶已形成感覺、觸覺功能。20周左右，胎寶寶會開始對聲音有反應。30周時會有聽覺、味覺、嗅覺和視覺功能。因此，孕媽咪在孕3~6個月要保持充足的營養供給，是促進胎寶貝大腦的重要因素。

胎寶貝發育需要均衡營養，所以孕媽咪各大類食物都要吃，即使吃得量少點；但有幾類食物是胎寶貝最需要的，即使平時不喜歡，也要保證。

【No.1：冷水魚】

鯖魚、鯡魚、三文魚、金槍魚、沙丁魚等冷水魚中的DHA是構成胎兒大腦細胞的重要原料，所以孕後需要補充，特別是在胎兒腦細胞分裂加速的孕20周之後。

最好蒸或燉著吃。如果衛生不能保證，生吃可能感染副溶血性弧菌，引起噁心、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀；而煎、炸不僅增加脂肪，而且易使DHA氧化失去作用，因此建議蒸或燉，既殺死微生物，又避免了DHA高溫氧化。

每天100克魚。作為動物性食品，多吃會增加脂肪和蛋白質的攝入，不利體重控制，也加重肝腎負擔，因此根據中國營養學會建議每天75～100克魚。100克肉其實很少，千萬不能以為孕期需要補充營養就大量吃肉。

【No.2：貝殼類海產品】

生蚝、牡蠣、扇貝等貝殼類海產品鋅含量尤為豐富，鋅會以含鋅酶的形式參與胎兒細胞的分裂和生長，如果缺乏會影響胎兒生長，嚴重的還會引起先天性畸形。

》牡蠣和生蚝，哪個是補鋅高手？

很多人以為兩者是一種食物，其實不然， 2002年出版的《中國食物成分表》顯示，100克生蚝和牡蠣的鋅含量分別是：71.2毫克、9.39毫克，生蚝鋅含量是牡蠣的7倍之多，所以生蚝才是補鋅高手。

》如何區別生蚝和牡蠣？

生蚝個頭比牡蠣大，殼表面更粗糙，價格也更高，肉質有嚼勁，認識到這些不同，一般就不會買錯。

如果在家吃，建議蒸熟後澆上蒜汁去腥，或者做生蚝蘿蔔湯，為了避免微生物，盡量不要生吃。至於吃的量，建議可以每周吃兩三次，每次吃一兩個即可。

》在外就餐，避免「組裝」生蚝

為了節約成本，餐廳或攤販可能購買個頭較小、品質較差的牡蠣肉，放到生蚝殼中，以次充好；生蚝殼反覆使用，可能會產生致癌物苯並芘。所以在餐廳或者大排檔吃，要避免「組裝」生蚝。吃時如果蚝肉很容易被筷子夾起，則是 「組裝」生蚝，如果難以夾起，而且在殼上還會殘留一小塊肉則為真正生蚝。

【No.3：海帶、紫菜等海產品】

碘以甲狀腺激素的形式參與神經細胞的發育，如果胎兒期缺乏會導致不可逆的智力落後。

》補碘碘鹽要吃，還要每周吃一次富含碘的海產品。

2011年國家標準降低了碘鹽中碘的強化量，部分大眾認為我國碘攝入已超標，所以國家才降低了碘強化量，不吃碘鹽也不會碘缺乏，更不用吃海產品。其實不然，國家食品安全風險評估中心對沿海城市的調查發現，即使沿海城市其碘攝入的主要來源仍為碘鹽，不吃碘鹽帶來的碘缺乏風險遠高於吃碘鹽帶來的碘過量的風險，所以孕期補碘不僅要吃碘鹽，還要每周吃一次海帶、紫菜等海產品。海帶排骨湯、紫菜雞蛋湯是海帶、紫菜最經典的吃法。

》妊娠反應嚴重的孕媽咪，胎寶貝需要什麼

有的孕媽咪懷孕頭3個月妊娠反應嚴重，無法進食。這時胎寶貝最需要的營養是葡萄糖，需要給孕媽咪靜脈注射至少150克葡萄糖，如此可保證脂肪不完全氧化產生的酮體對胎兒大腦的影響。

【No.4：動物血、瘦肉等】

動物血、瘦肉等動物性食品中的鐵以易於吸收的二價鐵為主，每天50克瘦肉，每周吃一次動物血有利於預防孕媽咪缺鐵引起的早產或低出生體重兒。

》紅棗、櫻桃、紅糖等食品補鐵效果不佳。

很多孕媽咪可能會吃以上食物補鐵，但其鐵的主要形式是三價鐵，而人體無法直接吸收三價鐵，必須將其還原成二價鐵後才能吸收，吸收率不足10%。

所有瘦肉中顏色越紅，鐵含量越豐富，所以建議選擇裡脊肉、牛肉等畜肉來補鐵。

【No.5：孕婦奶粉或葉酸片】

孕期特別是孕前三個月補充葉酸有利於預防胎兒神經管畸形，孕期葉酸的推薦量是每天600微克。

》富含葉酸的天然食物補葉酸效果不佳。

肝臟、豆類和深綠色蔬菜葉酸含量豐富，但是葉酸怕熱、怕酸，烹調損失嚴重，調查顯示，我國孕齡女性葉酸膳食量平均每天不足266微克，如減去烹調損失，攝入量不足200微克；因此僅通過天然食物不能滿足胎兒對葉酸的需求。

》補充葉酸可選擇孕婦奶粉或葉酸片。

孕婦奶粉葉酸含量一般在500～700微克/100克之間，每天喝相當於300毫升純牛奶的孕婦奶粉大約可獲得210～294微克葉酸，加之食物仍不能滿足需要，可以再來一片葉酸含量為400微克的葉酸片，如此葉酸攝入總量為810～894微克，超過推薦攝入量600微克，但低於可耐受攝入量1000微克，因此天然食物、孕婦奶粉和葉酸片都吃能滿足葉酸需要，也不會引起葉酸過量。

【No.6：橙黃色的蔬果】

橙黃色的蔬果例如胡蘿蔔、南瓜、彩椒、芒果、木瓜等富含維生素A原，在體內可以轉化為維生素A，預防宮內發育遲緩和低體重兒。

橙黃色蔬果更安全。

肝臟維生素A含量尤為突出，特別是羊肝。正因為如此，通過肝臟補充維生素A容易中毒，引起胎兒中樞神經系統畸形，顱面部和心血管畸形。如果通過肝臟補充維生素A，建議每周一兩次，一次薄薄一兩片。

而維生素A原會根據生理需要轉化成維生素A，即需要的多就轉化得多，需要的少就轉化得少。而如果攝入橙黃色蔬果過量，維生素A原蓄積在皮膚和皮下組織形成黃染，停止攝入橙黃色蔬果，過一段時間會恢復正常，不會引起中毒。

另外，胎兒期也需要充足的鈣來保證骨骼和牙齒髮育，但因即使母親缺鈣，也會動用自己骨骼中的鈣來滿足胎兒，胎兒本身不易缺乏，因此不再單獨強調。

來源：媽咪寶貝傳媒

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