用它燒五花肉，提鮮去膩還有助於消化，多吃幾塊肉也不怕積食

春季飲食適合溫補，不能吃太油膩吃太多，胃部積食很容易引起身體不適，特別是孩子，油膩的東西吃太多難消化，一不小心就會積食發燒、嘔吐，我這樣說的原因就是家裡爺爺奶奶總喜歡給孩子塞很多東西吃，他喜歡吃啥就買啥，吃得越多越好，講真，回家沒幾天就給吃積食一次，還跟我說吐的很厲害，媽耶，老話說的好，想要小兒安，三分飢與寒啊，撐太多直接胃熱和肺熱，然後就是不舒服，這是必須的，我今天之所以啰嗦，是因為真的無處發泄，注意飲食真的就是在救命，有些人就是學不會。

說完注意飲食是不是就不要吃魚吃肉了呢，也不是，我們是有選擇的吃，學會合理搭配的吃，家裡人吃飯是無肉不歡，不給肉就吃不下飯，我所說的肉是大塊的紅燒肉這些，青椒炒肉絲這些在他們眼裡算不得葷菜，前兩天就跟我吵著說想吃紅燒肉了，小傢伙放學後更是吵著說要吃肉，今天買了五花肉和山楂準備燒個山楂五花肉給他們，五花肉肥瘦相間吃起來不柴，小傢伙很喜歡，山楂可以去油膩提鮮，吃完肉再吃幾顆山楂還可以助消化，簡直是完美，趕緊做給家人吧。

食材：五花肉、山楂

配料：油、鹽、薑片、香葉、生抽、冰糖、啤酒

做法：1、山楂用鹽水搓洗乾淨，用一根圓柱形的筆筒將山楂核取出來，山楂吃起來酸甜開胃，幫助消化吸收，和肉食一起吃特別好。

2、平底鍋放油燒六七成熱，煸香薑片和香葉。

3、五花肉用溫水洗乾淨，鑷掉肉皮上的雜毛，切成小塊，薑片和香葉炒香後小火慢慢煎炒五花肉，炒至斷生，表面稍稍焦黃即可。

4、五花肉炒香後放冰糖、生抽炒入味，然後加啤酒煮開後蓋上蓋子小火慢慢燉煮半個小時。

5、湯汁還剩一半的時候加入山楂翻炒，煮十分鐘左右。

6、五花肉熟透後放適量鹽調味，開大火收湯汁到滿意程度，關火後裝盤。

溫馨小貼士：

1、 新鮮五花肉不用過水，清洗乾淨血水直接炒也很鮮。

2、 啤酒和山楂都是去油膩的好幫手，燒五花肉口感好也不膩，好吃。

3、 山楂不要煮太久，出鍋前十分鐘左右放進去口感最好。

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