懶人花捲做法，不用二次餳發，一切一壓，暄軟味美，比麵包都好吃
今天分享朋友們一款最簡單花捲做法，不用二次餳發，沒有麵食經驗也能做，簡單快捷，出鍋暄軟味美，比麵包還還吃，孩子們的最愛，無添加，安全又放心，都不用買零食了。主要材料麵粉、蔥花、火腿腸，看著很饞人，我家姑娘最喜歡吃。
下面是詳細製作步驟，喜歡的親不妨也在家試試。
【懶人花捲】
食材：麵粉500克，溫水240毫升，酵母5克，白糖3克，細蔥4~5根，火腿腸2根，五香粉適量，鹽適量，油適量。
步驟方法：
1、準備好所有材料。麵粉放盆里，加入少許糖，使面快速發酵，溫水放碗里，加入酵母攪拌幾下，靜止5分鐘，提高酵母的活躍度。
2、將酵母水倒入麵粉里，用筷子攪拌成面絮狀，不同牌子的麵粉吸水性不同，根據情況添加水。
3、將面絮揉成光滑的麵糰，揉面一定要耐心，做到面光盆光，這樣揉出來的面才勁道，蓋上保鮮膜，天冷放在有暖氣的地方或爐子傍邊即可。
4、麵糰發酵至2倍大，用手指扎一個洞，不回縮，面就發酵好了。
5、發麵的時候將蔥摘洗乾淨，小盆里倒少許小蘇打，倒入清水化開，把蔥放進去浸泡2分鐘，撈出切成蔥花，這樣蒸出來的蔥花不會黃，顏色翠綠，火腿腸切成碎粒。發酵好的面放面板上揉面排出氣體，大約揉3~4分鐘即可。
6、將麵糰搓成長條狀，壓扁擀成長方形狀，厚度大約1厘米左右，不要擀的太薄，在麵皮表面刷上一層油。
7、撒上少量的鹽，鹹度適中，再撒上五香粉。
8、撒上蔥花和火腿腸粒，鋪勻即可。
9、將麵皮一邊捲起來，捲成圓柱形，卷的時候注意卷勻。
10、將卷好的長條切成三段，這樣切大小適中。
11、將長條上用刀斜切大小均勻，切記不要切斷呦。
12、取一根筷子，在切好的小段中間壓一壓，這樣花捲層次就出來了，再將兩頭結合，剛好成圓環。
13、用同樣的方法，花捲生坯就做好了，簡單又好看。
14、生坯放蒸屜里，要是放不開可以放2層蒸，蓋上鍋蓋開大火蒸15分鐘。
15、關火，不要揭鍋蓋，燜5分鐘，這樣花捲就做好了，簡單又省事。
以上是我給大家分享花捲最簡單做法，沒有面點經驗都能做，暄軟又好吃，比麵包還好吃，喜歡吃的朋友快試試把。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。
再多說幾句：
1、花捲里也可以卷自己喜歡的食材，例如胡蘿蔔，菠菜，雞蛋。
2、想要蔥花不變黃，可以用小蘇打水浸泡一小會，瀝干水分。
3、切花的時候面一定不能切斷，切三分之二即可。
