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使用筷子的9個禁忌,看完以後很有可能改變你的一生

筷子古時又被稱為「箸」,日常隨處可見的筷子,承載了我國源遠流長的傳統文化,和我們的生活密不可分。

筷子是由漢族發明的、非常具有民族特色的餐具,民間關於筷子的傳說有很多:一說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷,一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷,還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。

經過長期的文化沉澱,除了作為日常餐具之外,筷子本身也承載了歷史和民族的文化傳統,有著相當的講究和禁忌,如果不慎犯忌,輕則影響社會人際關係,重則影響個人運勢。

因此,關於筷子的使用方法,以下是你不可不知的9個禁忌。

一、筷子的九個禁忌

1.三長兩短

指在用餐前或用餐過程當中,將筷子長短不齊地放在桌子上。過去中國人死後裝進棺材還沒有蓋上棺蓋的時候,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,所以寓意不吉利,要盡量避免這種情況。

2.仙人指路

這種拿筷子的方法是用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子,而食指伸出。這在北京人眼裡叫「罵大街」。因為吃飯時食指若伸出,就會總在不停地指著別人。這樣會對人際關係造成損害。

3.擊盞敲盅

這種行為被看做「乞丐要飯」,其做法是在用餐時拿筷子敲打盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,用發出的聲響配上嘴裡的哀告,引起行人的注意並給予施捨,寓意窮困潦倒,最好避免。

4.迷箸刨墳

這是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住地扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳一般。這種做法有失禮儀,會令人生厭,寓意不吉利。

5.顛倒乾坤

就是用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是會被人看不起的,正所謂「飢不擇食」,以至於將筷子使倒了,寓意家庭運勢下滑,不宜這樣拿筷。

6.定海神針

在用餐時拿一隻筷子去插盤子里的菜品,這一舉動,如同當眾對人伸出中指,這是對同桌用餐人的一種羞辱,是一種極不禮貌的舉動。如果請比較重視這些的人吃飯,你就要注意了。

7.當眾上香

是指出於好心幫別人盛飯時,為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。這會被人視為大不敬。因為按照中國的傳統習俗,為死人上香時才會這樣做。所以,如果把筷子插在飯中,那無疑是把對方視同於死人一樣,可能會造成人際關係的緊張局面。

8.交叉十字

這一點往往不被人們所注意,在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上,這也是不對的。中國人認為在飯桌上打叉子,是對同桌其他人的全部否定,也是對自己的不尊敬,因為過去吃官司畫供時才會打叉子,是一種不吉利的做法。

9.落地驚神

所謂「落地驚神」的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴重失禮的表現。因為中國人認為,祖先們全都長眠在地下,不應當受到打攪,筷子落地就等於驚動了地下的祖先,這是大不孝,所以要盡量避免這種行為。

二、筷子的三個傳說

1.姜子牙與絲竹筷

這一傳說流傳於焦作市的孟州等地,《懷慶府志》卷23《人物·流寓》引《史記》載:「呂望(註:姜子牙也稱姜太公,本名叫姜尚,從其封姓也叫呂尚,號為太公望,因此史籍中又稱其為呂望)嘗屠牛於朝歌,賣飯於孟津。昔之孟津,今之孟縣。」由此可知,姜子牙在出山之前,主要就是在淇縣至孟縣這一帶隱居。

傳說姜子牙只會直鉤釣魚,其他事一件也不會幹,所以十分窮困。他老婆實在無法跟他過苦日子,就想將他害死另嫁他人。這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中,老婆說:「你餓了吧?我給你燒好了肉,你快吃吧!」姜子牙確實餓了,就伸手去抓肉。窗外突然飛來一隻鳥,啄了他一口。他疼得「阿呀」一聲,肉沒吃成,忙去趕鳥。當他第二次去拿肉時,公眾號嗣漢天師府,鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了,鳥為什麼兩次啄我,難道這肉我吃不得?為了試鳥,他第三次去抓肉,這時鳥又來啄他。姜子牙知道這是一隻神鳥,於是裝著趕鳥一直追出門去,直追到一個無人的山坡上。神鳥棲在一枝絲竹上,並呢喃鳴唱:「姜子牙呀姜子牙,吃肉不可用手抓,夾肉就在我腳下……」  姜子牙聽了神鳥的指點,忙摘了兩根細絲竹回到家中。這時老婆又催他吃肉,姜子牙於是將兩根絲竹伸進碗中夾肉,突然看見絲竹噝噝地冒出一股股青煙。姜子牙假裝不知放毒之事,對老婆說:「肉怎麼會冒煙,難道有毒?」說著,姜子牙夾起肉就向老婆嘴裡送。老婆臉都嚇白了,忙逃出門去。

姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹,任何毒物都能驗出來,從此每餐都用兩根絲竹進餐。此事傳出後,他老婆不但不敢再下毒,而且四鄰也紛紛學著用竹枝吃飯。後來效仿的人越來越多,用筷吃飯的習俗也就一代代傳了下來。

不過,這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產物,與史料記載也不符。殷紂王時代已出現了象牙筷,姜子牙和殷紂王是同時代的人,既然紂王已經用上象牙筷,那姜子牙的絲竹筷也就談不上什麼發明創造了。

不過有一點卻是真實的,那就是商代民間以竹為筷。

2.妲己與玉簪筷

這個傳說流傳於我市的溫縣、博愛及其山陽區的恩村一帶。妲己是冀州侯蘇護之女,蘇護是溫縣人,其內都在今博愛縣境內。蘇護送妲己到朝歌去,途經恩村(註:古為恩州驛)住宿。直到現在,在恩村還流傳著許多與之有關的故事。今恩村一街東南的瓮澗河西側,曾有一大土冢,叫「妲己冢」,當地人叫「冢古堆」。

傳說商紂王喜怒無常,吃飯時不是說魚肉不鮮,就是說雞湯太燙,有時又說菜肴冰涼不能入口。結果,很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲己也知道他難以侍奉,所以每次擺酒設宴,她都要事先嘗一嘗,免得紂王鹹淡不可口又要發怒。有一次,妲己嘗到有幾碗佳肴太燙,公眾號嗣漢天師府,可是調換己來不及了,因為紂王已來到餐桌前。妲己為討得紂王的歡心,急中生智,忙取下頭上長長玉簪將菜夾起來,吹了又吹,等菜涼了一些再送入紂王口中。紂王是荒淫無恥之徒,他認為由妲己夾菜喂飯是件享樂之事,於是天天要妲己如此。妲己即讓工匠為她特製了兩根長玉簪夾菜,這就是玉筷的雛形。以後這種夾菜的方式傳到了民間,便產生了筷子。

這則傳說,不像第一個傳說充滿著神話色彩,而比較貼近生活,有某些現實意義,但依然富於傳奇性,也與史實不符。考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發掘出的鋼箸(筷),經考證其年代早於殷紂末期的紂王時代,顯然,筷子既不是紂王發明,也非妲己創造,應是更早的產物。

3. 大禹與樹枝筷

我國有一則民間傳說,相傳大禹在治理水患時三過家門而不入,都在野外進餐,有時時間緊迫,等獸肉剛燒開鍋就急欲進食,然後開拔趕路。但湯水沸滾無法下手,就折樹枝夾肉或粉粢(米飯)食之,這就是筷箸最初的雛形。傳說雖非正史,但因熟食燙手,筷箸因運而生,這是合乎人類生活發展規律的。

《禮記》鄭注云「以土塗生物,炮而食之」。這是把穀子以樹葉包好,糊泥置火中烤熟。有專家認為這種烤食法也推動了箸之形成。當先民把包好塗泥的穀粒置火灰中烤時,為使其受熟均勻,不斷用樹枝撥動,我們聰明祖先也就是在撥動原始爆米花的過程中得到啟發,天長日久,筷箸的雛形也漸漸地在先民手中出現。

這當然是推測,因為新石器時代末期進入到夏禹時代還沒有文字,當時無法記錄箸之發明過程,但飲食專家的這些推測是不無科學道理的。

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