李子柒又秀「好手藝」，純手工製作「霉豆腐」，賣相好又下飯

李子柒又秀「好手藝」，純手工製作「霉豆腐」，賣相好又下飯

最近有一個人在網路上非常的有人氣，大家都非常喜歡她，這個人就是李子柒。在她發布出來的視頻裡面，她是一個非常能幹，非常懂生活的一個人。她現在的生活，是好多人都非常的羨慕的生活。能動手的都是自己動手，不管是吃穿住行，真的是給人一種非常淡然的感覺。如果大家看到李子柒又秀「好手藝」，可能不管是做什麼，也都會紛紛效仿吧。

曾經她在網路上發布了一個視頻，裡面主要介紹的是，如何純手工製作「霉豆腐」。這個視頻一發布出來，粉絲們開始了大規模的模仿。這裡我們也來介紹下她這種霉豆腐，想要能夠儘快發霉，一定要放這兩樣東西。這樣做出來的霉豆腐即可當做是一種醬料也是一種下飯菜。接下來我們就一起來看看，這個大美女她是怎麼做的。

霉豆腐是一道非常有地方特色的菜，幾乎在我們國家每一個省份都會做，但是每一家做出來的味道都是不同的。這種豆腐聞起來比較臭，但是吃到嘴巴里那是非常的香，好多人是一吃上就停不下來。作為四人的李子柒，她肯定是不會放過這種菜的。當冬天來臨的時候，她就把自己種的黃豆從地里收割進來。然後又把黃豆的殼一個個剝掉。將這些新鮮的黃豆清洗乾淨後，泡到冷水裡，浸泡一個晚上。等時間到了之後，把這些浸泡過的黃豆放到石磨里個磨好。這種石磨好多人都沒有見過，但是在以前的農村，這是一個非常普遍的工具，但非常的費力。看到這裡我也是很佩服這個女孩子，因為上面這些工序都是她自己一個人完成的。

接著李子柒把磨出來的豆漿收集起來，用紗布進行過濾製作成豆腐。做霉豆腐一定是要用老豆腐的，因此加入的滷水會比較多一點。等豆腐做好之後， 用刀切成大小差不多大的小塊，並將它們放到陰涼的地方，讓上面的水分瀝干。接著再將這些豆腐小塊放到一個盆子上，盆子的底下一定要放上稻草，這一步不能省略。然後把盆子放到通風的地方，時間大概一星期就可以了。等七天到了時候，豆腐上面已經有好多絨毛了。

再將豆腐放到高度的白酒上浸泡一下，在給豆腐包裹上已經調製好的醬料就可以了，做出來的霉豆腐賣，相好又下飯，看來李子柒的手藝真的很不錯。看到這裡我想大家應該也明白了，這裡有兩步是少不了的，那就是上面用到的稻草和白酒，這兩樣東西能夠讓豆腐快速發霉。

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