巴黎人越來越喜歡「回家吃飯」和「吃自家飯」

海外網巴黎3月1日電（魯佳）一項關於巴黎人飲食消費習慣的報告2月28日在2019年第56屆巴黎國際農業博覽會上發布，這是起草巴黎大區食品計劃的第一步。

據《巴黎人報》報道，巴黎大區農業食品發展與改革中心（Cervia）與法國生活條件研究及觀察中心（Crédoc）推出的這份報告顯示，雖然巴黎大區的人們在緊張生活節奏下有時不得不在餐館就餐或點外賣，但如今也有越來越多的人們更重視飲食質量，希望能夠「吃得更好」。

報告指出，巴黎大區25%的人會回家吃午餐，即使一定要在公司就餐，他們也更傾向於吃家裡烹飪的飯菜，小巴黎有25%的人會自帶飯盒，巴黎大區範圍內這一比例高達64%。

不過，與外省人相比，巴黎人對現成食物的接受度也更高。在巴黎大區，25%的人會在一周當中點外賣，而外省比例只有15%。在這種生活方式的影響下，過去10年間，巴黎的披薩和三明治消費量增加了1.6倍，蘇打水和複合菜肴的消費量增加了1.4倍。另一種傾向是，巴黎人越來越受有機食品（bio）吸引。2007年至今，巴黎的有機食品消費者從40%上升到64%。

菜市場在巴黎人的生活中仍佔有重要位置，絕大多數巴黎人會逛市場採購新鮮食材，57%的受訪者考慮質量因素，55%的受訪者考慮價格因素，同時這也是日常社交生活之一。

負責農業和經濟發展的巴黎大區副主席亞歷山德拉·杜布朗什（Alexandra Dublanche）表示，這項研究報告有助於使消費者、農民和分銷商之間加強了解，她希望在夏季之前提出解決方案，在農民與消費者的供求之間重建更緊密的聯繫，更好地滿足首都人民的「菜籃子」需求。

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