酸酸甜甜的烏梅,除了做酸梅湯還有很多功效和用途,你知道嗎
大家都知道,梅、蘭、竹、菊被人們稱為四君子,有著正直、剛正不阿等美好的象徵。而梅花這一植物,在我國已經有了三千多年的栽培歷史。梅是屬於薔薇科杏屬的植物,原產自我國的南方,現在經過引種栽培後在全國各地都能看到它的身影。對於梅花,最大的用途肯定就是觀賞了。但大家知不知道,其實除了用於觀賞的梅,還有另外的一類呢?
實際上,梅的品種主要分為了果梅和花梅,花梅開花用於觀賞,而果梅自然就是結果用於人們食用了。相信大家在生活中都吃過許多果梅做成的蜜餞或者梅子醬,以及夏天大家喝的酸梅湯,這些都是用果梅來製成的。而今天要介紹的就是經過用果梅炮製而成的藥物——烏梅。
每年5-6月,在梅的果實近成熟,青黃色的時候採收,然後低溫烘焙至果肉黃褐色,再燜2-3天,直到顏色變為黑色,就成為了可以入葯的烏梅。它既能食用,又能入葯,下面就介紹一下它的具體運用吧。
1.斂肺止咳
烏梅味酸、澀,能收能斂,可入於肺經,從而起到斂肺止咳的作用。新發的咳嗽如果沒有及時治癒,傷及肺氣,耗傷肺陰,從而慢慢轉變成肺虛久咳。這時可能出現陣發咳嗽、乾咳無痰等表現,可以使用烏梅補益收澀肺氣,滋養肺陰,從而起到止咳的效果。
2.澀腸止瀉
除了入肺經,烏梅也可以入大腸經,其酸澀收斂的性質作用於大腸即可起到澀腸止瀉的效果,所以可以用於緩解久瀉久痢。平時如果出現腹瀉日久難愈,可以試著多服用些烏梅,從而幫助收澀止瀉。
3.生津止渴
烏梅味酸性平,能夠起到生津止渴的作用。在夏天暑熱邪氣十分旺盛,容易傷津耗氣,從而讓我們出現口乾口渴、疲乏無力等表現,這時吃上一些烏梅或者喝上一杯酸梅湯就能起到生津止渴、消食開胃的作用。而酸梅湯主要是由酸梅、山楂、甘草、冰糖來做成,自己在家也是可以輕鬆熬制的,夏天的時候不妨做上一杯酸梅湯吧。
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