義大利廚師油炸空氣，當地食客讚不絕口，中國吃貨：我們吃剩下的

食物除了填飽肚子之外，還在歷史過程當中因為國家、地域與人種以及人們的喜好與口味不同，各具特色而形成了各種流派。義大利廚師油炸空氣，當地食客讚不絕口，中國吃貨：我們吃剩下的。

義大利一家位於威尼斯自由堡的名為Feva的餐廳，近期推出了一道創意美食：油炸空氣，光聽名字就噱頭滿滿，吊足了食客們的胃口。

它是由該餐廳的主廚：尼古拉-迪納托發明出來的。他說自己之所以想到製作出這樣一道美食，主要是為了讓人們在品嘗它之時，感覺身處大自然、呼吸新鮮空氣的那種怡悅。

食客們現如今來這家餐廳，首選必點的菜肴，便是這道」油炸空氣「，吃過後的人們評價都很高，說它口感非常酥軟，味道相當特別，叫人一吃難忘。

而且它的賣相也相當新穎而精緻，這也為它加分不少。製作完成後的「油炸空氣」會裝在軟綿綿的棉花糖上面端上來，就猶如在雲朵上面飄蕩著一般，極具輕盈的美感。

據大廚尼古拉介紹，這道美食是由木薯皮製作而成的，將其先烘烤，再油炸，然後往裡面注射大約十分鐘的臭氧，使得它蓬鬆且具有一種極為特殊的清香。

據悉，這種美食價格可一點也不便宜，每份售價約30美元（約為205元人民幣），這樣一種定價讓人質疑起它的材料是否與之般配？不過該餐廳的服務人員卻說，直到目前為止，餐廳都是免費贈送這樣一道開胃甜點的，旨在提醒大家過一種真實而自然的生活。有中國網友看過之後稱，其實中國的炸蝦片與它有異曲同工之妙，也是利用油炸使得其外表膨脹，裡面充滿空氣。至於價格，那就相差得太遠了，幾塊錢人民幣能買一大袋，炸出來全家人可以吃上好幾天，義大利人想出的創意美食，其實是我們吃剩下的。

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