90後小夫妻街邊賣特色小吃，一份10元，日銷400份！日賺千元！

隨著人們生活質量的提升，人們的品味也是在不斷提升，對於以前過年才能吃上的肉，現在已經不在是像以前一樣是那麼可望而不可即的存在了，現在餐桌上出現的大魚大肉已經不在新鮮，激不起人們的食慾，今天，筆者介紹的這種小吃在對於那些已經厭倦油膩的人來說，就是一道福音，因為這種小吃不僅有肉，而且其中夾雜著蔬菜，再吃肉的同時，根本感覺不出肉的油膩。

今天介紹的這款小吃就是「肉卷」，這種肉卷是一對90後小夫妻在街邊賣的特色小吃，一份10元，日銷400份！每天可以有千元的進賬！這種小吃賣點主要就是在培根中加入小蔥和香菜，讓小蔥和香菜的香味在培根中揮發，和培根的香味相互融合，去除肉的油膩，吃起來一股蔥和培根融合後獨特的香味。

這種小吃聽這小兩口說其實並不是很難，主要的就是醬料和真材實料才是最重要的。當前人們在吃的方面不夠放心，所以我們都是憑著良心再賣，並且食客也能夠吃出來。在做法上，首先是將小蔥和香菜洗凈，然後將培根攤開把洗凈的小蔥和香菜包起來，這樣就可以直接放在烤爐上進行燒烤，在燒烤的過程中，還需要注意火候的掌握，如果火焰太旺，這樣就會導致包在培根里的蔥和香菜發焦，如果火太小，小蔥和香菜的香味就融入不了培根裡面。

在做這種小吃的時候，小夫妻倆說其實最重要的就是醬汁，在醬汁的製作過程中，需要加入辣椒面、胡椒、香葉等香料，其實製作香料的過程是最麻煩的，相反，這種肉卷的話直接包好，菜洗乾淨就好了。

在交談過程中，其實小夫妻倆說最終要的就是誠信了，因為如果你不是真材實料的話，幾乎沒有人去買你的東西，所以這對小夫妻始終把誠信擺在首位，所以生意才會這麼好，為了讓食客真正放心的去吃，這對小夫妻都是現做，因為買的人太多，所以還增加了大烤爐，這樣才能讓顧客不必等太久。

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