外婆告訴我，炒香腸時這「1步」不能弄錯，否則又硬又干，有腥味
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很多人都喜歡吃香腸，這不，Moio家也就灌了不少香腸，就想著能夠大家一起吃。其實香腸的正常的做法並不複雜，但卻還是有一定的小技巧。也有不少人的香腸做出來又硬又干，甚至有腥味，這個是為什麼呢？接下來Moio就來告訴大家這其中的奧秘！
很多人都應該知道，咱們炒香腸時都要把香腸蒸一蒸，不過有很多人都搞不懂什麼時候蒸，所以導致蒸出來的香腸總是又硬又干，吃起來還有腥味。其實咱們在炒香腸時，一定要提前將香腸蒸一遍，這樣做出來的香腸才比較軟嫩，起來味道也會更好，下面Moio把這道香腸炒芹菜的方法分享給大家，感興趣就看看吧！
食材：咱們需要準備香腸、芹菜、油、鹽、味精、胡椒粉、大蒜苗
第一步：首先咱們需要把準備好的香腸用清水沖洗一遍，香腸清洗乾淨後，再把它切成薄片，盡量切的薄一些，這樣香腸炒出來才會更加的香軟，切好之後放入盤子中備用。緊接著準備蒸鍋，起鍋往鍋中倒入少量的水，架上一個蒸架，把放香腸的盤子放入鍋中蒸熟，蒸15分鐘左右就可以了，這樣咱們香腸炒起來才不會太硬，這比較軟。
第二步：在蒸香腸同時，可以把準備好的芹菜用水洗乾淨，芹菜洗凈之後用刀切成小段。等時間差不多了，把蒸好的香腸取出，再一次上鍋，開大火熱油，等油熱後把香腸放入鍋中翻炒，看到香腸表皮翻炒至焦黃，慢慢有了透明的感覺，就馬上盛起來。
第三步：鍋裡面的油不要倒，把芹菜放進去，繼續炒芹菜，當芹菜變得綠色時，把香腸放進去炒，用鍋鏟一邊翻炒的同時，還可以加入一點醬油，這樣能讓香腸吃的更入味，這道菜的色澤也會更好。注意在炒香腸的時候，最好別加鹽或者少加一點鹽，因為腌制的香腸裡面本來就有味道，翻炒勻後就可以出鍋了。
有些人嫌棄香腸難吃，其實是用錯了方法，這樣子做出來的香腸真的即美味，口感也好。讓人忍不住還想吃，不知道你學會了沒有呢？
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