茄子別再紅燒了，教你一個新吃法，開胃又爽口，還超下飯

茄子是生活中非常普通的一種食材，最常見的做法是紅燒茄子，是非常好吃的一道經典家常菜。今天小編分享一道茄子的另一種也非常好吃的做法，簡單易學，開胃又爽口，還非常下飯。

如果你吃膩了紅燒茄子，不妨試一下糖醋茄子，做法也不難，一看就會。尤其配上米飯吃，非常爽口，是一道不折不扣的下飯菜，在家裡做給家人吃，相信一家人都會非常喜歡，一起來看一下具體做法吧。

糖醋茄子的做法

主料：茄子

輔料：蒜、番茄醬、鹽、白糖、白醋、雞精

第一步：茄子洗乾淨後，把皮削掉，切成自己喜歡的形狀，切塊或條都可以。放入乾淨的盆中，撒少許鹽，腌制幾分鐘，腌出水份後倒掉，放適量麵粉，讓茄子充分裹上麵粉。

第二步：起鍋多放些油，油溫七八成熱後，下茄子開始炸，炸至兩面金黃後控油撈出，放入乾淨的盆中備用。

第三步，另起鍋放少量油，放入蒜炒出香味，依次加入番茄醬、白糖、醋、少許鹽，再放入適量水澱粉，最後放少量雞精，攪拌一下，並倒入剛才炸好的茄子，翻炒幾下後即可裝盤食用。

這道家常菜的做法也非常簡單，糖醋茄子味道不輸紅燒茄子，喜歡吃茄子的朋友可以試試做一下，是一道非常好吃的下飯菜，小編在家裡經常會做，家裡人都非常喜歡吃。

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