紫砂壺泡茶須知

1、並不是所有茶都適合用紫砂壺沖泡

通常而言，發酵或者半發酵的茶葉品種，如功夫茶、黑茶和紅茶等，適宜用壺泡茶；而綠茶、白茶、黃茶、花茶之類的茶葉，因其茶尖較為細嫩，如果在紫砂壺中悶泡，往往會導致茶葉爛熟而失去原有的真香。

所以，紫砂壺儘管是茶具中的珍品，卻也不是萬能的。

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品名：扁西施 容量：180cc 泥料：原礦大紅袍 作者：史愛民 作者級別：高級工藝美術師

2、紫砂壺的密度影響沖泡效果

壺質細膩的紫砂壺泥質較重，密度較高，泡出來的茶，香味清揚，適用於沖泡紅茶和普洱茶中的生餅。

砂質含量較高的壺則密度較低，泡出來的茶，香味比較低沉，一般適用於沖泡功夫茶和絕大多數的黑茶，如普洱茶中的熟餅。

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品名：柱礎 容量：180cc 泥料：原礦朱泥 作者：史愛民 作者級別：高級工藝美術師

3、壺色與茶湯的匹配，是一種和諧的美

紫砂壺是泡茶之用，如果要欣賞茶湯的美色，建議可以在飲茶時選用淺色瓷質的杯具。

如果茶湯清澈，可以用淺色系的壺，如段泥、朱泥的砂壺。黑茶、鐵觀音、大紅袍，色重味厚，可以選用顏色略重的壺，如黑料、拼紫等材質的紫砂壺。

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品名：竹段 容量：190cc 泥料：原礦黑金砂 作者：陳建明 作者級別：國家級工藝美術師

4、紫砂壺的外形，也能影響泡茶的質量。

這一點往往是好多人極容易忽略掉的。

需要高溫沖泡的茶種，如大多數品種的烏龍茶、紅茶和黑茶等，適宜用壺口相對較小的紫砂壺。

品質較嫩的茶種，如白毫烏龍、佛手，以及質地較差的綠茶和花茶等，適宜用壺口寬敞的茶壺沖泡，這樣散熱效果才好。

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品名：玉乳 容量：180cc 泥料：原礦大紅袍 作者：吳敏 作者級別：實力派工藝美術師

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編輯 壹壺春茶業| 圖片 來源於網路，致謝

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