中國人攝「糖」量30年上升了5倍，營養師建議：5類食物要少碰

人們一說起「糖」這個詞，除了代表甜味之外，難免會想到糖尿病。糖尿病已經成為威脅人類健康的重要疾病之一了，被稱為「人類健康三大殺手之一」。

而我們中國是全球糖尿病患者第一大國，有數據統計顯示，在2015年，我國糖尿病患者有1.096億人（全世界是3.7億），其中我國有130萬人死於糖尿病及其併發症。可見糖尿病的防控對中國來說多麼的嚴峻。

攝糖量30年上升了5倍

並且還有一個調查，那就是2008年的時候，中國人人均一年吃下19.6公斤的糖，也就是平均每天每人會吃下50克的糖。這個數據與30年前想比，中國人的攝糖量差不多上升了5倍。（推薦的每日攝入白糖總量大約為30-40克，最多不超過50克。）

糖分攝入過多，對身體健康的危害不亞於吃鹽帶來的危害，不僅會引發肥胖、高血糖、心血管疾病，還會誘發骨質疏鬆、膽結石、視神經炎等疾病。世界衛生組織(WHO)曾經調查過23個國家人口的死亡原因，根據調查結果得出：長期攝入糖分過多的人，其平均壽命要比正常飲食的人縮短10~20年，還為此提出了「戒糖」的口號。

對於攝入糖分給身體健康帶來的危害，近日我國國家衛健委發布了健康口腔行動方案（2019—2025年）的通知。方案中將「減糖」作為專項行動，要求中小學校及托幼機構限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應。由此可見，控制糖分的攝入已經受到人們的關注了。

「隱形糖」更可怕

人們可能會疑惑，自己平時不怎麼吃糖，難道也會攝入糖分超標嗎？其實對於我們熟悉的糖之外，更可怕的是「隱形糖」，它們吃起來並不會很甜，但經過人體消化之後轉化為的糖，使得和吃白糖沒啥區別。這也是為什麼，現在人們攝糖量比較高的原因所在。所以，要想降低攝糖量，就要注意減少「隱形糖」的攝入。

中國人攝「糖」量30年上升了5倍，營養師苦勸：5類食物要少碰！

5類食物含有「隱形糖」，要少碰

1、膨化食品

膨化食品很多人都愛吃，尤其是小孩。膨化食品有很多，如雪餅、鮮貝、蝦條等膨化食品，雖然吃起來不是很甜，而且吃起來還鹹鹹的，但其實裡面含有大量的澱粉，並且不含有能夠抑制血糖上升的膳食纖維。如果一旦吃多了，則容易導致血糖升高過快，人也容易口乾、發胖等等。

因此，平時還是要少吃點膨化食品，不僅升糖快，熱量高，而且營養成分單一，長期吃很容易發胖，對小孩來說還可能會因為愛吃零食而不吃飯，導致營養不良。

2、醬汁

有很多人平時吃東西的時候喜歡蘸醬吃，因為這樣吃更美味，然也更有食慾。醬汁有很多的口味，有咸、有甜、有辣、有酸等等，不過人們一般不會想到絕大部分醬汁往往會含有大量的糖分、鹽分和熱量，像番茄醬、甜辣椒醬、沙拉醬等，其實裡面含有不少的糖分和鹽分，其熱量也是較高的。

因此，平時的飲食還是少放點醬汁，否則很容易導致你攝入的鹽分、糖分以及熱量的超標。並且，醬汁會讓你食慾大開，會讓你吃下更多的東西，這對身體健康是不利的。

3、部分飲料

很多人都喜歡喝飲料，其實有很多飲料含有的糖分是很多的，如各種碳酸飲料、果汁、奶茶、乳酸菌飲料等。一瓶500毫升的飲料含糖量在50克左右，而一瓶350毫升的乳酸菌飲料（酸奶不是乳酸菌飲料），含糖量也在50克左右，均超過人體一天攝入的糖分。

而市場上很多果汁飲料，人們以為含糖不高，認為比較健康，其實含糖量也比較高，即使是純果汁飲料。而且很多商家推廣的「健康飲料」，如蜂蜜柚子茶、紅棗茶等等，其含有的糖分也不低，並沒有那麼健康，只是噱頭罷了。

4、粉糊類食品

在市場上，我們常常能看到黑芝麻糊、核桃粉、紅豆薏仁粉、蓮子百合藕粉等等，這些乍看上去全都是一些不甜的食物做成的，並且都是一些對養生有利的食物，並且易於沖調、食用方便，因此成為了很多人的選擇，也是很多老年人所喜愛的。

但是商家為了提升這些粉糊類食品的口感，會加入不少的糖分和澱粉，這樣一來糖分就多了。因此一旦人吃了這些粉糊類食品，往往會攝入大量的糖分，如果攝入超標了反而會對身體健康帶來隱患。

因此，平時要少吃這類粉糊類食品，直接吃磨成粉之前狀態的食物更佳，這樣就能夠減少糖分的攝入了。

5、肉乾類食物

肉乾是很多人喜歡的風味小吃，不過肉乾類食物往往會添加鹽和糖來提升口感，如牛肉乾、豬肉鋪等食品，在製作的過程中往往會加入鹽和糖，使得肉質鬆軟，使得口感不那麼硬，並且會添加甜蜜素等各種添加劑來增加口感和掩蓋其他味道。

這樣一來，這些肉類干類食物就屬於「高鹽高糖」的食物了，而且其添加劑也是比較多的，吃多了對身體健康是不利的。因此，在平時少吃點肉乾類的食物，偶爾吃點就行了，要注意控制量。

攝入糖分過多會危害身體的5個地方

攝入糖分過多其實對身體很多地方和器官都有危害，希望能夠引起大家的重視。

1、牙齒

糖是很容易導致牙齒形成齲齒的，這個好發於兒童。因為殘留在口腔的糖會被細菌分解發酵形成酸性的物質，從而會腐蝕牙齒，從而形成齲齒。

2、膽囊

糖分攝入過多，會加快體內膽固醇的積累，容易導致膽汁內膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調，而過多的膽固醇還可能會誘發膽固醇結石的形成。

3、皮膚

糖分攝入過多，會加速人體皮膚的老化。因此糖分會與皮膚中的膠原蛋白結合，從而削弱了膠原蛋白對皮膚的修復和再生功能，從而容易使得皮膚過早的出現皺紋和皮膚鬆弛。

4、血管

攝入過多的糖分，會使得血糖升高，增加血液的粘稠度，不利於血管的健康。並且甜食也會升高血液中的甘油三酯，容易誘發高血脂，甚至是形成血栓。

5、胰腺

攝入糖分過多並不會直接導致糖尿病的發生，但是長期血糖值過高，會加重胰腺的負擔，可能會使得胰腺功能下降。並且，長期高糖飲食，很容易使得人肥胖，而肥胖會影響胰腺細胞，影響胰島素的分泌，從而增加了罹患糖尿病的風險。

教你一招如何識別「隱形糖」

現在市場上很多食物都會有標籤，上面有詳細的成分表。因此我們在購買食用的時候，就要多留意，當成分表中有砂糖、白糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等等，就表明這些食物含有糖分，在食用的時候就要注意控制量。

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