蝦頭能吃嗎？蝦背部的黑線能不能吃？不用糾結了，現在給你答案

小龍蝦，是我們很熟悉的一種美食，可能很多人不知道，其實小龍蝦並不是我們本土的產品，也就是說它是一種外來入侵物種，可是大家看看小龍蝦在中國的處境，很多人難以想像這竟然是外來的物種。

我們都知道外來物種在入侵一個新地區的時候，都是很愜意的，為什麼這麼說呢？因為外來物種並不在我們本土動物的飲食範圍之內，也就是說沒有什麼動物會去吃它們，但是小龍蝦可能沒有想到中國人不按套路出牌，一個外來入侵物種，如今只能夠依靠人工養殖來維持供大家食用的數量，不得不說真的是一件很搞笑的事情。

對於小龍蝦，很多人在食用的時候都會將蝦頭給去掉，覺得蝦頭硬硬的，而且也沒有什麼肉，最大的一個問題是很多人說蝦頭是有毒的，所以很多人習慣在吃蝦的時候將蝦頭給直接去掉了，這就苦了那些比較喜歡吃蝦頭的人，畢竟每次自己在吃的時候總有人會說蝦頭有毒，弄的自己一點食慾都沒有了，那蝦頭能不能吃呢？

其實只要是正規養殖場所的蝦，蝦頭是完全可以放心食用的，因為飼養場所使用的水肯定不會是重污染的水源，畢竟重污染水源也會影響到蝦的成活性，沒有必要為了節省水錢讓自己的蝦大量死亡，這是賠本的買賣。

不過要注意如果你是在一些小水溝或者是排污河當中自己捕捉的蝦，那還是不要吃蝦頭了，這種蝦的蝦頭當中就含有大量的重金屬，對健康有一定的隱患。

那蝦背部的黑線又是什麼呢？能不能食用呢？

這條黑線其實是蝦腸道內的排泄物，通常是不推薦大家食用的，畢竟有點臟，但是如果誤食了也沒有必要過於擔心，在製作蝦的時候大部分都是經過了高溫蒸煮，這能夠有效的殺死大部分細菌，所以除了可能會讓你覺得心裡比較膈應之外，並不會引起我們身體的一些不適，殘餘的那些細菌，我們的腸胃消化能力還是很強的，完全能夠無視它們。

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