有一種大蝦很好吃，咬一口鮮嫩多汁，怎麼都吃不夠！

說到蝦子，大家都已經是非常的熟悉了吧。它們不光是很好吃，而且所含有的營養元素那也是很多的。所以大多數的人都是很喜歡吃蝦子的，這其中還包含了很多的小孩子。可以說是一種很受歡迎的食材了。那麼下面小編就來跟大家說幾種這個蝦子的弄法，特別的簡單，而且弄出來的成品吃起來還很好吃。

那麼這第一款做法就是把蝦子拿來油爆了。大家得先把食材給備好，三百克的河蝦，還有油等一些基本的調料。先把河蝦給洗一下（這個河蝦在買的時候，最好還是挑大一些的買吧）。洗好的蝦子把它的水給控一下，記住這個水是需要給它完全控好的，就是這個蝦子在控完之後，基本上是乾的了。在鍋里加入四百五十克的色拉油，燒熱。之後把蝦子給放進去，它崩油的時候，最好還是稍微的遠一點的，千萬別被燙傷了。放到鍋里大概一分鐘之後，它的聲音沒有那麼大了，就可以把蝦子給拿出來了。

在鍋裡面留下一點底油燒熱，開成大火。把切完的生薑，小蔥的碎末給放進去炒，等到鍋里有香味飄出來之後，就可以轉為小火了，加一點白砂糖進去，還有十克的生抽，十克的老抽，二十五克的料酒，還有六十克的水。用鏟子把它們給攪開，等到這個湯被煮掉一半的時候，就可以把蝦子給放進去了，再加入一點食醋，一點香油，炒勻之後，再開成大火讓蝦子把湯都給吸收掉。等到差不多熟了的時候，就可以把火給關掉了。

那麼這第二款就是把蝦子拿來油燜了。還是先把食材給備好，一些蝦子，一根小蔥，一點番茄醬，白砂糖，料酒，食鹽，耗油，大蒜和油，還有一點香菜。先把蝦子給處理了，把它背部那條比較臟髒的線給去掉。加一些油在鍋里，給它放到火上燒熱。之後把蝦子給放進去，油炸到它的顏色改變，就可以拿出來了。

小蔥洗一下，之後切成段。大蒜的外皮去掉，用水沖洗一遍，用刀給它切成碎末。之後再鍋裡面留下一點底油，把大蒜的碎沫給放進去，加一點番茄醬，還有白砂糖一起炒，等到有香味飄出來之後，再把已經油炸過的蝦子倒進去，澆上一點料酒，耗油，還有一點食鹽，再把切好的蔥段給放進去，炒勻之後，把鍋蓋給蓋上，燜大概一到兩分鐘就好。之後就可以把火給關掉了。

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